Ovos são um alimento versátil e nutritivo que podem ser usados em uma infinidade de receitas. Mas como saber se os ovos que você tem em casa ainda estão frescos?
Embora a maioria dos ovos comercializados no Brasil tenha uma data de validade impressa na embalagem, isso não significa que eles estraguem na data exata. Na verdade, os ovos podem durar por semanas ou até mesmo meses, dependendo do armazenamento.
Como reconhecer um ovo vencido antes de fritá-lo? 2 métodos que funcionam
Para evitar o desperdício de alimentos, é importante saber como identificar ovos vencidos. Aqui estão duas dicas simples e eficazes:
1. Teste da água
- Encha um copo com água fria e mergulhe um ovo nele. Se o ovo flutuar, é sinal de que está vencido.
- Ovos frescos ficarão no fundo do copo, com a ponta mais estreita para cima.
- Isso acontece porque, à medida que os ovos envelhecem, perdem água e dióxido de carbono.
- A bolsa de ar dentro da casca fica maior e faz com que o ovo flutue.
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Como reconhecer um ovo vencido antes de fritá-lo? | Foto: Freepik
2. Teste da audição
- Agite um ovo perto da orelha. Se você ouvir um barulho de líquido se movendo, é sinal de que o ovo está vencido.
- Ovos frescos não fazem barulho quando são agitados.
- Isso acontece porque, à medida que os ovos envelhecem, a clara fica mais líquida.
Outros sinais de que um ovo está vencido
Além dos testes acima, também é possível identificar ovos vencidos por outros sinais, como:
- Casca rachada ou quebrada
- Gema com consistência mole ou aguada
- Clara com consistência aquosa
- Odor desagradável
Como armazenar ovos corretamente
- Para conservar os ovos por mais tempo, é importante armazená-los corretamente. A melhor forma de guardar ovos é na geladeira, na prateleira de baixo.
- A geladeira mantém os ovos frescos por até 6 semanas. Se armazenados em temperatura ambiente, os ovos podem durar por até 2 semanas.
- É importante evitar armazenar ovos em locais úmidos ou quentes, pois isso pode favorecer a proliferação de bactérias.
Conclusão
Saber como identificar ovos vencidos é importante para evitar o desperdício de alimentos e prevenir doenças. Com as dicas acima, você pode garantir que seus ovos estão frescos e seguros para consumo.