Barras de chocolate caseiras têm sido uma das receitas de doces mais deliciosas que já experimentei.
Recomendamos especialmente para aqueles que apreciam uma combinação entre doce e salgado, bem como para aqueles que buscam uma alimentação saudável sem abrir mão dos prazeres dos doces.
Fiquei intrigado com a ideia de criar barras de chocolate em casa, especialmente porque os ingredientes eram simples – tamanhos variados e disponíveis no mercado. Decidir investigar e descobrir que é surpreendentemente fácil e rápido de fazer!
Ingredientes para 3 ou 4 porções:
- 200 a 300 gramas de chocolate amargo (60% ou 70% de cacau), em barra.
- 1/4 de xícara de água.
- Meia xícara de Stevia granulada (se o chocolate não estiver adoçado).
- Meia xícara de nozes, como amêndoas torradas, sementes de girassol, nozes, amendoim torrado ou pistache, cortadas em pedaços pequenos.
- Uma pitada de sal marinho grosso.
Instruções:
- Comece a derreter o chocolate amargo em fogo baixo em uma panela. Adicione água e Stevia e, quando começar a ferver, quebre o chocolate em pedaços e misture até obter uma consistência líquida e espessa que possa ser mexida com uma colher.
- Forre um prato plano ou assadeira com papel de cozinha antiaderente.
- Despeje o chocolate derretido sobre o papel antiaderente, espalhando-o em uma camada semifina para formar um círculo, deixando um pouco de chocolate para a etapa seguinte.
- Polvilhe as nozes e uma pitada de sal marinho de maneira decorativa ao longo do círculo.
- Espalhe o restante do chocolate derretido sobre as nozes e sal para selar as barras.
- Coloque uma bandeja no freezer por cerca de 10 minutos para permitir que o chocolate endureça completamente.
- Aproveite essas deliciosas barras de chocolate caseiras, um lanche saudável e saboroso que você mesmo preparou.