Chega de sujar o seu fogão! 3 métodos para ferver o leite sem derramar
Ferver o leite não tem segredo algum. Basta colocar o leite em uma leiteira e deixar esquentar no fogão, até ferver. É simples, porém demorado. As vezes esquecer o leite lá e fazer outras coisas, é melhor do que ficar em pé olhando o leite até ferver.
Muitas pessoas já fizeram isso e perceberam que em um piscar de olhos, o leite subiu e derramou no fogão. Você vira um segundo e no outro o fogão já está cheio de leite. Se isso já aconteceu com você, você sabe como isso é horrível, se não, saiba que você tem um dom para cozinhar.
Porque o leite derrama?
Isso acontece, pois, o leite é composto por inúmeras substâncias como açúcares, lipídeos, proteínas e, principalmente, água. Com o calor que está sendo distribuído de baixo para cima, no inferior da leiteira começará a se formar bolhas de vapor de água, enquanto na superfície do leite formará uma película muito resistente de gordura e proteína que o vapor não consegue romper.
Basta essa camada de bolhas encontrar uma pequena saída na película, que tudo sairá repentinamente numa explosão de espumas e causar o maior estrago. Por isso parece que o leite espera virarmos as costas para transbordar.
Se você acha que vai ter que passar o resto da sua vida olhando o leite até ferver, não se preocupe, temos alguns métodos que não deixarão o leite derramar. Esse método foi compartilhado site Preçolandia e nós do Informe Brasil achamos interessantes e estamos compartilhando com vocês. Espero que ajude!
Chega de sujar o seu fogão! 3 métodos para ferver o leite sem derramar
1º método
Coloque uma colher de inox dentro da leiteira com o leite. O leite irá ferver, mas não irá transbordar. Seu fogão vai continuar limpinho. Portanto, faça o teste e nos conte se funcionou!
2º método
Com o leite já dentro da leiteira, coloque uma colher de madeira apoiada, de ponta a ponta, na borda da leiteira. Quando o leite começar a subir, entrará em contato com a colher e não derramará no fogão.
3º método
Este truque é para quando você precisa ferver uma quantidade grande de leite, um exemplo disso é para fazer doce de leite. Coloque um pires virado de ponta cabeça dentro da panela e coloque o leite por cima. Portanto, você vai perceber que o leite irá ferver sem derramar.
Vai dizer, estes truques serão muito uteis para o resto da sua vida, não é mesmo?