Camarão: Receita fácil com dicas para torná-los PERFEITOS
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Camarão: Receita fácil com dicas para torná-los PERFEITOS
Publicado por
Daise Rocha
03/11/2023 22:51
Camarões são frutos do mar apreciados mundialmente, famosos pela sua textura delicada e sabor marcante que encantam os paladares mais exigentes. Prepará-los pode parecer intimidante para alguns, mas com a receita certa e algumas dicas, é possível alcançar um resultado surpreendente em sua própria cozinha.
Nesta receita simples, vou mostrar como cozinhar camarão para deixá-lo perfeito. Seguindo uma boa técnica e cronometrando com precisão, eles são incrivelmente macios e suculentos.
Lembre-se de que, se estiver usando camarões congelados, é importante descongelá-los completamente antes de iniciar o processo. Siga atentamente as instruções na embalagem do fabricante.
Camarão: Receita fácil com dicas para torná-los PERFEITOS | Foto: Freepik
Informações da Receita
Porções: 4 pessoas
Calorias por porção (kcal): 126
Tempo de preparo: 2 minutos
Tempo de cozimento: 1 minuto
Tempo total: 3 minutos
Tipo de cozinha: Internacional
Categoria: Frutos do Mar
Camarão: Receita fácil com dicas para torná-los PERFEITOS
1,5kg de camarão fresco
3 litros de água
80g de sal
Instruções do modo de preparar:
Em uma panela ou caçarola grande o suficiente para acomodar todos, acrescente três litros de água.
Adicione cerca de 80 gramas de sal. Isso permitirá que os camarões absorvam um pouco de sal durante o cozimento, evitando que fiquem insossos. Aqueça a água em fogo médio alto até que comece a ferver vigorosamente.
Adicione os camarões à água fervente. Se você estiver cozinhando uma grande quantidade de camarões, é aconselhável fazê-lo em lotes menores para manter a temperatura da água alta.
Espere até que a água volte a ferver, o que deve levar cerca de 90 segundos. Quando os camarões adquirem uma cor avermelhada, retire a panela do fogo.
Com o auxílio de uma escumadeira, retire os camarões da panela e mergulhe-os em um recipiente com bastante água gelada. Esse processo interromperá o cozimento rapidamente e manterá a carne do camarão perfeitamente texturizada.
Agora, seus camarões estão prontos para serem servidos da maneira que você preferir. Aproveite!