Biscoitos de Coco: Esta receita é tão deliciosa que você não vai conseguir resistir!

Como costuma-se dizer, ninguém fica amargo com doces, e esses biscoitos de coco são uma delícia para o nosso paladar. A receita é muito fácil de fazer e eles ficam ótimos na hora do café.

Esta receita tradicional de biscoito de coco é tão simples que todos ficam surpresos com o delicioso resultado que ela oferece. No final, você poderá saborear biscoitos esponjosos por dentro, crocantes por fora e com um delicioso sabor de coco, perfeitos para acompanhar um bom café com leite, chá ou uma infusão.

Biscoitos de Coco: Esta receita é tão deliciosa que você não vai conseguir resistir!

Informações da Receita

• Porções: 20 unidades
• Calorias por porção (kcal): 400
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de resfriamento: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Tipo de cozinha: Internacional
• Categoria: Doces

Ingredientes necessários:

• 125 g de coco ralado e um pouco mais para decorar
• 100g de açúcar
• 40g de farinha
• 2 ovos
• Uma pitada de sal

Preparação:

1. Comece colocando os ovos e o açúcar em uma tigela. Em seguida, bata com um batedor de cozinha até dobrar de volume e adquira uma cor esbranquiçada. É ainda melhor se esta etapa for feita com batedeiras elétricas.
2. Adicione a farinha previamente peneirada e a pitada de sal. Bata novamente com as varetas até que tudo esteja bem integrado.
3. Adicione o coco ralado e misturado novamente até que fique totalmente incorporado. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 10 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180º C.
4. Forme bolinhas com a massa e coloque-as separadamente em uma assadeira previamente forrada com papel manteiga, alisando-as levemente com a palma da mão. O número de biscoitos dependerá do tamanho que você escolher.
5. Polvilhe um pouco de coco ralado por cima dos biscoitos e leve a assadeira ao forno na temperatura indicada.

6. Asse por 8 a 10 minutos ou até que os biscoitos fiquem levemente dourados. Retire a assadeira do forno e deixe os biscoitos resfriados sobre uma gradinha. Agora você pode saborear esses deliciosos biscoitos de coco. Bom apetite!