Como costuma-se dizer, ninguém fica amargo com doces, e esses biscoitos de coco são uma delícia para o nosso paladar. A receita é muito fácil de fazer e eles ficam ótimos na hora do café.
Esta receita tradicional de biscoito de coco é tão simples que todos ficam surpresos com o delicioso resultado que ela oferece. No final, você poderá saborear biscoitos esponjosos por dentro, crocantes por fora e com um delicioso sabor de coco, perfeitos para acompanhar um bom café com leite, chá ou uma infusão.
Biscoitos de Coco: Esta receita é tão deliciosa que você não vai conseguir resistir!
Informações da Receita
- Porções: 20 unidades
- Calorias por porção (kcal): 400
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de resfriamento: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo total: 40 minutos
- Tipo de cozinha: Internacional
- Categoria: Doces
Ingredientes necessários:
- 125 g de coco ralado e um pouco mais para decorar
- 100g de açúcar
- 40g de farinha
- 2 ovos
- Uma pitada de sal
Preparação:
- Comece colocando os ovos e o açúcar em uma tigela. Em seguida, bata com um batedor de cozinha até dobrar de volume e adquira uma cor esbranquiçada. É ainda melhor se esta etapa for feita com batedeiras elétricas.
- Adicione a farinha previamente peneirada e a pitada de sal. Bata novamente com as varetas até que tudo esteja bem integrado.
- Adicione o coco ralado e misturado novamente até que fique totalmente incorporado. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 10 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180º C.
- Forme bolinhas com a massa e coloque-as separadamente em uma assadeira previamente forrada com papel manteiga, alisando-as levemente com a palma da mão. O número de biscoitos dependerá do tamanho que você escolher.
- Polvilhe um pouco de coco ralado por cima dos biscoitos e leve a assadeira ao forno na temperatura indicada.
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Asse por 8 a 10 minutos ou até que os biscoitos fiquem levemente dourados. Retire a assadeira do forno e deixe os biscoitos resfriados sobre uma gradinha. Agora você pode saborear esses deliciosos biscoitos de coco. Bom apetite!