Se você é um amante de frutos do mar e costuma saborear camarão sem retirar a linha preta, tenha muita cautela! Acabamos de receber um aviso geral que pode mudar completamente a forma como você consome esse delicioso crustáceo.
A informação é tão fresquinha quanto os camarões recém-pescados e pode ter um impacto negativo direto na sua saúde. Portanto, é importante prestar atenção a tudo o que vamos compartilhar neste aviso geral. Leia até o final para ficar bem informado!
Aviso Geral para quem come Camarão e não tira a linha preta acaba de sair HOJE
O camarão conquista paladares em diversas receitas, como bobó, empadão e até frito, servido como petisco. Porém, seu preparo pode gerar dúvidas, especialmente no que diz respeito à limpeza. Será que faz mal para a saúde comer camarão sem limpá-lo?
Comer camarão sem tirar a linha preta faz mal pra saúde?
Essa linha escura podemos chamar de veia de fel do camarão. A nutricionista clínica e esportiva Renata Pigliasco Branco, em entrevista a Band, esclarece que o camarão possui duas tripas, uma superior e outra inferior, sendo a primeira responsável por armazenar ovas e fezes. Essas partes, assim como a casca, cabeça e cauda, devem ser retiradas e descartadas antes do consumo. É importante ressaltar que comer camarão sem tratá-lo adequadamente pode ser prejudicial à saúde.
Essas partes normalmente removidas também contêm cádmio, um metal tóxico para o organismo se consumido em excesso. O acúmulo de cádmio no corpo pode levar à toxicidade e prejudicar rins e fígado, especialmente após um período estimado de 10 a 20 anos.
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Como limpar e tirar a veia
Para limpar o camarão corretamente, a nutricionista sugere utilizar a ponta de uma faca, uma tesoura pequena ou um palito de dente para retirar as tripas. Em seguida, basta lavar o crustáceo em água corrente. Para quem busca praticidade, uma opção é adquirir camarões já limpos em mercados, peixarias ou feiras, embora essa alternativa possa ser um pouco mais cara. Passo a passo para LIMPAR no vídeo abaixo: