Atenção! Não cometa estes erros na hora de usar o papel alumínio. Veja as informações a seguir para evitar problemas na cozinha.
O papel alumínio pode ser extremamente útil na cozinha para cozinhar e armazenar alimentos. No entanto, frequentemente cometem-se erros comuns ao lidar com esse tipo de material que podem prejudicar tanto sua experiência culinária quanto a qualidade dos alimentos. Vamos destacar esses erros e mostrar como evitá-los para tirar o máximo proveito do papel alumínio.
Não cometa estes erros na hora de usar o papel alumínio
Refrigerar alimentos envoltos em papel alumínio:
Embora o papel alumínio seja eficaz para embalar diversos tipos de alimentos e mantê-los refrigerados, essa não é a utilização mais adequada para o material. Especialmente se mantivermos os alimentos em contato com o alumínio por um longo período dentro da geladeira, eles podem perder umidade ao longo do tempo. O alumínio não permite a dissipação adequada da umidade, o que pode acelerar o processo de decomposição, mesmo em baixas temperaturas.
Congelar alimentos embrulhados em papel alumínio:
Da mesma forma, não é recomendado usar papel alumínio para congelar alimentos. Apesar de o papel alumínio conseguir transferir temperatura com facilidade, congelar alimentos envoltos em metal pode fazer com que eles grudem no material. Isso torna mais difícil desembrulhar os alimentos ao tentar descongelá-los.
Colocar papel alumínio no micro-ondas:
Uma regra crucial ao usar o micro-ondas é jamais colocar metal no aparelho. Isso ocorre porque utilizar metal no micro-ondas pode resultar em mau funcionamento e, eventualmente, até mesmo em acidentes. Portanto, nunca coloque qualquer coisa envolvida em papel alumínio dentro do micro-ondas.
Enrolar alimentos ácidos em papel alumínio:
O papel alumínio é altamente versátil e seguro para embalar alimentos sem risco de contaminação. No entanto, essa regra é quebrada quando envolvemos alimentos altamente ácidos, pois eles podem causar reações adversas com o metal e resultar em contaminação dos alimentos.
Utilizar o lado errado do papel alumínio:
Existe um mito difundido na culinária a respeito do “lado certo” do papel alumínio. Isso implica que, devido a um lado opaco e um lado brilhante, um deles deve estar em contato com os alimentos ao assar pratos com papel alumínio, a fim de otimizar a transferência de calor. No entanto, ambos os lados do papel alumínio são praticamente idênticos em termos de propriedades de cozimento, e você pode usar qualquer lado.
Agora que você está ciente desses erros comuns ao usar papel alumínio, poderá aproveitar ao máximo suas vantagens e evitar problemas na cozinha.