As lentilhas são um prato que não pode faltar na sua mesa, principalmente nos dias frios, pois fornecem bons nutrientes e energia. Hoje vou ensinar como cozinhá-las em uma panela elétrica.
Para fazer deliciosas lentilhas caseiras, não precisamos ser chefs de verdade, pois é muito fácil prepará-las com a panela de pressão. Em poucos minutos, teremos na mesa umas requintadas lentilhas com chouriço.
Aqui está uma receita de lentilhas de panela de pressão maravilhosa
Ingredientes:
- 340 g de lentilhas de cozimento rápido
- 500 g de batatas descascadas
- 2 cenouras
- 150 g de chouriço
- 40 g de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de páprica
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo:
- Em uma panela de pressão, coloque as lentilhas, os pedaços de cenoura, as rodelas de chouriço, a cebola e os alhos bem picados.
- Adicione as batatas amassadas (consiste em partir a batata ao meio, assim conseguiremos que solte mais amido e o caldo saia melhor).
- Em seguida, acrescente a páprica, doce ou picante, de acordo com o seu gosto, o sal e o azeite.
- Agora que todos os ingredientes estão na panela, cubra-os com água até ficar cerca de dois ou três dedos acima deles. Se desejar uma consistência mais líquida, adicione mais dois dedos de água ou menos batata.
- Mexa tudo para que os ingredientes fiquem bem distribuídos e, em seguida, coloque a tampa. Certifique-se de fechá-la bem, gire o regulador da válvula para a posição mais alta (no meu caso, dois), e ajuste o fogo para a potência máxima.
- Quando o vapor começar a sair e o indicador da válvula subir, reduza o fogo para potência média ou baixa e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos.
- Após esse tempo, retire a panela do fogo e espere todo o vapor sair antes de abri-la.
- Depois de expelido todo o vapor, retire a tampa, ajuste o sal, se necessário, e está pronto para servir. Como podem ver, a textura ficou com muito corpo e o sabor que o chouriço proporciona é delicioso.
- Aproveite suas lentilhas com chouriço feitas na panela de pressão rápida.