Nada como uma receita clássica para trazer à mesa os sabores reconfortantes da infância. Este macarrão com queijo à moda antiga, inspirado na culinária tradicional do Sul dos Estados Unidos.
É simples de preparar e perfeito para graças especiais ou para um jantar acolhedor em família. Aprenda a fazer essa delícia que combina cremosidade, sabor e nostalgia.
Macarrão com queijo à moda antiga: Receita simples e deliciosa!
Ingredientes para a receita
Para preparar essa iguaria, você vai precisar dos seguintes ingredientes, suficientes para servir de 6 a 8 pessoas:
- 450g de macarrão
- 400g de queijo cheddar ralado
- 3 ovos grandes
- 115g de manteiga sem sal (derretida e resfriada)
- 125ml de creme de leite
- 500ml de creme líquido integral
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta branca moída
- 1/2 colher de chá de mostarda em pó
- Páprica defumada para decorar
Passo a Passo para o Macarrão com Queijo
1. Preparação Inicial
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 33x23cm com manteiga. Rale os queijos para obter uma fusão mais homogênea e reserve uma xícara para a cobertura.
2. Cozinhar o Macarrão
Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente. Após escorrer, evite enxaguar, pois isso ajuda a absorver melhor o molho.
3. Preparar o Molho Cremoso
Numa tigela grande, bata os ovos. Adicione a manteiga derretida, o creme, o sal, a pimenta e a mostarda em pó. Misture bem até formar um molho homogêneo.
4. Montagem e Finalização
Na forma untada, faça camadas alternadas de macarrão e queijo ralado, começando e terminando com o macarrão. Sirva o molho sobre as camadas, garantindo que ele penetre bem. Finalize com o queijo reservado e uma pitada de páprica defumada.
5. Assar e Servir
Asse por 35 minutos ou até que o topo fique dourado e borbulhante. Antes de servir, deixe descansar por 10 minutos para realçar os sabores.
Dicas para Personalizar
Sinta-se à vontade para variar os queijos de acordo com sua preferência. O importante é manter a cremosidade que faz deste prato um clássico reconfortante e inesquecível. Sirva quente e encanta toda a família!