A confeitaria muitas vezes é vista como um universo de técnicas complexas e receitas elaboradas. No entanto, há sobremesas que brilham justamente pela sua simplicidade.
Hoje, apresentamos uma receita prática e deliciosa que exige apenas dois ingredientes básicos. Descubra como preparar esta sobremesa irresistível e conquiste todos à sua volta!
Faça esta sobremesa com apenas 2 ingredientes e fica pronta em minutos
Ingredientes
Para esta receita, você precisará de apenas dois ingredientes principais:
- 8 claras de ovo
- 1 ½ xícara de açúcar para caramelo
- 60 g de açúcar para a mistura de claras
A simplicidade dessa lista impressiona e, além de prática, a receita é econômica, ideal para qualquer momento.
Escolhendo a Forma Ideal
O tamanho e o formato da forma influenciam o resultado final. Um molde de 24 a 26 cm é perfeito para as peças indicadas. Certifique-se de que a forma seja resistente ao forno, já que o cozimento será feito em banho-maria. Antes de começar, pré-aqueça o forno a 160°C .
Preparando o Caramelo
O primeiro passo é fazer o caramelo, que dará à sobremesa sua camada dourada e sabor característico. Para isso:
- Coloque o açúcar em uma panela larga e leve ao fogo médio.
- Deixe derreter gradualmente até adquirir um tom dourado.
- Mexa levemente com uma colher de pau para uniformizar o derretimento.
Atenção: evite a queima do caramelo, pois ele ficará amargo. Quando atingir o cor ideal, despeje-o cuidadosamente no fundo da forma.
A Base da Sobremesa: Claras Batidas
Bata as claras até espumarem. Em seguida, adicione o açúcar restante aos restantes, até obter picos firmes e consistência brilhante. Essa mistura garantirá uma textura leve e arejada.
Cozimento Perfeito
Coloque uma forma sobre um tabuleiro com água quente para o banho-maria. Leve ao forno por 30 a 35 minutos . Após o cozimento, deixe a sobremesa gelada antes de desenformar.
Finalize com Elegância
Desenforme cuidadosamente e sirva essa sobremesa de textura macia e sabor delicado. Simples de fazer, ela é a prova de que menos pode ser mais. Impressione com uma receita descomplicada, mas cheia de charme!