Com a chegada das festas de fim de ano, nada melhor do que encerrar uma refeição especial com um doce que aquece o coração: o chocolate de castanha. A combinação de chocolate e castanha resulta em um sabor único, com textura suave e toque amadeirado que evoca o inverno.
Esta sobremesa é perfeita tanto para surpreender os seus convidados quanto para adicionar um toque gourmet à sua mesa natalina. Confira a seguir como preparar essa delícia!
Chocolate de castanha para o Natal: Uma receita fácil e deliciosa!
Ingredientes Necessários
Para preparar essa receita que serve até 10 pessoas, você vai precisar de:
- 800g de castanhas
- 150g de açúcar de confeiteiro
- 30g de cacau em pó
- 60ml de licor Strega
Para o creme de manteiga com café:
- 120g de manteiga (amolecida)
- 75g de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de café forte
Passo a Passo da Receita
1. Preparando as castanhas:
Comece fervendo as castanhas frescas. Faça um pequeno corte em cada castanha e coloque-as em uma panela com água fria. Cozinhe por cerca de 35 a 40 minutos, dependendo do tamanho das castanhas. Para facilitar a remoção da casca, retire as castanhas da água quente aos poucos e descasque enquanto ainda estão quentes, usando uma faca pequena.
2. Preparando a massa do tronco:
Após descascar as castanhas, bata-as no processador até obter uma textura homogênea. Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro, o cacau em pó e o licor Strega. Misture bem até formar uma massa consistente e maleável.
3. Preparando o creme de café:
Em outra tigela, bata a manteiga amolecida até obter uma consistência cremosa. Adicione o café forte e o açúcar de confeiteiro, batendo novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Montagem do tronco:
Estenda uma folha de papel manteiga sobre a superfície de trabalho. Modele a mistura de castanhas em um retângulo com aproximadamente 1 cm de espessura. Espalhe o creme de café sobre a massa de castanhas e, com a ajuda do papel manteiga, enrole delicadamente como se fosse um rocambole. Embrulhe firmemente e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
Finalização e Servir
Antes de servir, retire o tronco de castanha da geladeira, desembrulhe-o e coloque-o em uma travessa. Corte em fatias e sirva com um café bem quente para realçar os sabores. Essa sobremesa é a escolha perfeita para um final de refeição aconchegante e sofisticado durante as festas de fim de ano!