Se você é fã de pratos reconfortantes que despertam memórias de infância e aquecem o coração, então as almôndegas com molho de cenoura são um verdadeiro tesouro culinário.
Este clássico reconfortante não só satisfaz os desejos mais profundos por conforto, mas também oferece uma explosão de sabor que é simplesmente inesquecível.
A combinação de almôndegas macias e suculentas com um molho de cenoura cremoso e saboroso é uma daquelas obras-primas culinárias que aquecem tanto o estômago quanto a alma. Não é à toa que este prato é capaz de nos transportar de volta à mesa da cozinha da vovó com apenas um simples aroma.
Receita DELICIOSA de almôndegas com molho de cenoura!
Ingredientes:
- 500g de carne picada
- 1/2 copo de leite
- 1 ovo
- 50g de pão ralado
- Farinha
- Óleo para fritar
- Sal
- Pimenta
Para o Molho:
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 1/2 alho-poró
- 1 colher de sopa de farinha
- 2 dentes de alho
- 1 copo de vinho branco
- Óleo para fritar
- Sal
Modo de Preparo:
- Comece mergulhando as migalhas de pão no leite até ficarem bem embebidas.
- Em uma tigela grande, misture a carne picada, o ovo, as migalhas escorridas, o sal e os temperos picados até obter uma mistura homogênea.
- Com as mãos, forme pequenas porções de massa em formato arredondado, característico das almôndegas. Passe-as levemente na farinha.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite as almôndegas até dourarem por igual. Retire e reserve sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Enquanto as almôndegas estão fritando, prepare o molho. Refogue a cebola, a cenoura, o alho-poró e o alho picados em um pouco de óleo até que fiquem macios e levemente dourados.
- Polvilhe a farinha sobre os legumes e misture bem. Adicione o vinho branco e deixe reduzir um pouco.
- Transfira os legumes para um liquidificador e bata até obter um molho cremoso e homogêneo.
- Devolva o molho à panela, adicione as almôndegas fritas e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos para que os sabores se misturem perfeitamente.
Agora que suas almôndegas com molho de cenoura estão prontas, é hora de se deliciar com esta explosão de sabor e nostalgia. Sirva com arroz, purê de batatas ou apenas um bom pedaço de pão fresco para mergulhar neste manjar reconfortante.
Não importa a estação do ano, esta receita é garantia de satisfação gastronômica em qualquer momento. Então, mãos à obra e desfrute de cada mordida dessas delícias caseiras!