Imagine um pudim que transforma momentos cotidianos em pura magia. Essa receita de pudim de tapioca promete levar você a uma jornada culinária inesquecível.
Esqueça as receitas complicadas e os ingredientes difíceis de encontrar. Este pudim de tapioca é a definição de simplicidade e sabor, combinando a textura suave e aveludada com a facilidade de preparo.
Simplesmente mágico: Esse pudim de tapioca é muito mais do que cremoso: é fácil de fazer!
Perfeito para surpreender a família e amigos ou simplesmente para se deliciar em um momento de puro prazer. Então, prepare-se para descobrir como um simples pudim pode ser transformador e continue lendo para descobrir o segredo por trás dessa delícia
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de tapioca granulada
- 500 ml de leite
- 100 ml de leite de coco
- 50 g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo do Pudim:
1. Preparando a Tapioca:
- Em uma panela, misture a tapioca granulada com o leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura ganhe consistência de mingau.
- Reserve e deixe esfriar completamente. Lembre-se: a massa ficará grudenta, mas isso é normal.
2. Fazendo o Caramelo:
- Em outra panela, coloque o açúcar para derreter em fogo baixo.
- Quando começar a caramelizar, adicione a água cuidadosamente.
- O caramelo irá endurecer inicialmente, mas continue cozinhando até que se torne uma calda novamente. Desligue o fogo.
3. Montagem do Pudim:
- Com a calda de caramelo pronta, unte uma forma de pudim, cobrindo o fundo e as laterais.
- Coloque a forma na geladeira enquanto prepara o resto.
4. Misturando os Ingredientes:
- No liquidificador, bata os ovos com o leite de coco. Reserve.
- À mistura de tapioca já fria, adicione o leite condensado e o coco ralado. Misture bem.
- Incorpore a mistura de ovos com leite de coco à massa de tapioca, mexendo até ficar homogêneo.
5. Assando o Pudim:
- Despeje a massa na forma caramelada. Asse em forno pré-aquecido a 180º C, em banho-maria, por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja firme.
6. Finalizando:
- Após retirar do forno, deixe o pudim esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
Dicas:
- A escolha da tapioca granulada é essencial para a textura do pudim.
- O caramelo deve ser feito com cuidado para não queimar.
- O tempo de forno pode variar dependendo do seu forno, então fique atento ao ponto do pudim.
Conclusão:
Este pudim de tapioca cremoso é mais do que uma sobremesa; é uma experiência gastronômica que traz a essência da culinária brasileira para a sua mesa. Experimente essa receita e descubra a maravilha da tapioca em uma versão doce e irresistível!