O que você faz com as cascas de manga depois de saborear sua deliciosa polpa? Atualmente, estamos no auge da temporada desta deliciosa fruta, sendo o momento em que quase toda a sua produção é obtida em nosso país. Ela é o alimento perfeito para se refrescar no verão. No entanto, é muito comum que apenas a polpa seja aproveitada, enquanto a casca é simplesmente jogada fora como lixo, sem saber o que pode ser feito com ela.
Para começar, saiba que essa parte da fruta também é comestível e pode ser aproveitada para fazer várias preparações. Além de se destacarem pelo sabor delicioso, essas preparações possuem grande valor nutricional, sendo fonte de fibras, proteínas, vitamina C e antioxidantes benéficos para a saúde. Portanto, jogar apenas essa parte da manga no lixo não é uma opção. Hoje, vamos compartilhar três receitas deliciosas e simples que você pode fazer com as cascas.
Você nunca mais jogará fora: 3 usos altamente eficazes das cascas de manga
1. Lanche de casca de manga
Uma das formas mais fáceis de aproveitar as cascas da manga é utilizá-las para fazer um delicioso lanche que pode ser saboreado entre as refeições. Elas ficarão como lascas crocantes que podem ser acompanhadas com um pouco de tempero à sua escolha. Para prepará-las, siga os seguintes passos:
- Antes de descascar a manga, certifique-se de lavar bem a casca e depois cortá-la em pedaços pequenos.
- Opcionalmente, você pode pegar os pedaços de casca de manga e colocá-los em uma cama de pimenta em pó.
- Depois de prontas, leve os pedaços de casca de manga ao forno a 70°C até ficarem crocantes.
2. Bolo de casca de manga
Embora possa parecer estranho para muitos, a casca da manga também pode ser utilizada para fazer um bolo de forma simples e rápida. Siga os seguintes passos:
- No liquidificador, coloque as cascas de duas mangas grandes perfeitamente limpas. Acrescente também 3 ovos, uma xícara de açúcar, 3 colheres de sopa de manteiga e meia xícara de água. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Retire a mistura do liquidificador e coloque em um recipiente grande. Adicione aos poucos uma xícara e meia de farinha de trigo e uma colher de sopa de fermento em pó. Misture perfeitamente com um batedor de arame ou uma colher até obter uma massa homogênea.
- Despeje essa mistura em uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
- Desenforme e aproveite.
3. Doce
Outra opção muito útil para aproveitar as cascas da manga é fazer uma geleia. Siga os seguintes passos:
- Pegue as cascas de 5 mangas médias e maduras, juntamente com 250 gramas de açúcar, um copo de água e uma colher de sopa de cravo.
- Bata esses ingredientes até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, leve a mistura para uma panela em fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até atingir a consistência típica de geleia.
- Guarde em um recipiente adequado e aproveite.
Com essas três receitas simples, você poderá aproveitar as cascas de manga de forma deliciosa e nutritiva, evitando o desperdício. Experimente e descubra novas maneiras de desfrutar dessa fruta maravilhosa!