Os Canapés são feitos com uma pequena quantidade de pão ou massa folhada com uma pequena porção de comida montada em cima. É perfeito para celebrações onde os talheres e pratos atrapalham, para petiscar algo sem se sentar ou para oferecer antes de um jantar, como aperitivo, entre aperitivos e conversas.
O canapé frio é o mais conhecido, fácil de fazer e saboroso, embora também existam versões mornas ou quentes, um pouco mais complexas.
A base dos canapés frios pode ser qualquer coisa desde pão lácteo picado com um molde de metal para lhe dar a forma de uma estrela, coração ou quadrado, retirando as bordas, até uma pequena fatia de pão torrado, passando pelos cestos de massa folhada que fazem não levam mais de 5 minutos do forno ou são comprados já feitos e costurados no supermercado conhecidos como “tortinhas”.
Há até canapés que não levam massa, como o rolinho de presunto ibérico cercado por uma saborosa e crocante folha de rúcula recheada com cream cheese, finlandês ou o que os comensais gostarem, uma delícia! Vamos com os mergulhos para colocar em cima e 10 boas ideias para começar a criar.
7 ideias para criar os mais deliciosos canapés frios
1- Patê de Mexilhão: misture ou caldo de Mexilhão com o conteúdo dos Mexilhões enlatados e adicione uma colher de sopa de requeijão. Decore com cebolinha.
2- Queijo branco : Espalhe à base de geleia de tomate e coloque um triângulo de queijo brie por cima.
3- Salmão defumado: Os clássicos do salmão defumado consistem simplesmente em espalhar queijo estilo finlandês em um toston ou crepe e colocar uma gordura de salmão defumado por cima decorada com uma folha verde ou filamentos de tomate seco.
4- Guacamole: pique ou páprica, ou abacate e tomate em cubos, misture e adicione uma camada de cream cheese e pimenta preta, junto com uma gota de suco de limão. Espalhe ou canapé frio e decore com um pedaço de pimenta de sua preferência.
5- Patê de frango: picadinho ou figo de frango cortado em cubos junto com minha cebola crua, sal, álcool, pimenta e uma colher de sopa de azeite. Depois de espalhar sem canapé, decore com vários elementos como uma framboesa ou um pedaço de tomate cereja.
6- Abacaxi: Uma combinação de abacaxi e queijo cremoso e clássico. Se esses dois ingredientes estiverem montados e você não quiser usar mais um tipo de queijo vai ser um sucesso.
7- Ovo: Além do ovo cozido sem gema e cortado ao meio para poder servir como canapé recheando – ou com a própria gema batida com limão e requeijão, você também pode montar essa mesma mistura para barrar torradas.