Imagine um encontro repleto de risadas com velhos amigos, ou aquelas manhãs em que o sol parece mais preguiçoso que o habitual para nascer. O que é comum nesses momentos? Para muitos de nós, é a presença reconfortante de uma xícara de café. Mas você já parou para pensar sobre o que se esconde por trás de uma versão específica dessa bebida, o café solúvel?
Hoje, vamos mergulhar na história, ciência e utilidades desse grão transformado que tem agitado o mundo há séculos!
5 fatos que você precisa saber sobre o café solúvel: Você sabe do que é feito?
- Secagem por spray: O café solúvel é produzido através de um processo de liofilização ou secagem por pulverização. Na liofilização, o café é congelado e sua umidade evapora, resultando em grãos secos que se dissolvem em água quente. Na secagem por pulverização, o café líquido é transformado em pó por meio de uma corrente de ar quente.
- Foi inventado no século 19: A matéria-prima para o nosso café matinal foi inventada no século XIX, mas sua popularidade cresceu significativamente na década de 1930, quando produtos comerciais de café instantâneo foram introduzidos no mercado. Isso proporcionou uma maneira rápida e conveniente de preparar café.
- Tem uma longa vida útil: Uma das vantagens do café solúvel é sua longa vida útil. Devido à falta de umidade no produto final, o café solúvel pode ser armazenado por muito tempo sem perder sabor ou qualidade, sendo ideal para viagens ou situações de emergência.
- Existem muitos tipos de café solúvel: Essa substância não se limita a uma única variedade. Você pode encontrar diferentes tipos de café instantâneo, desde o robusta até o arábica, além de opções descafeinadas. Além disso, existem cafés solúveis aromatizados com sabores como baunilha ou caramelo.
- Pode ser usado de maneira versátil: O café instantâneo pode ser utilizado no preparo de diversas receitas culinárias. Pode ser adicionado a sobremesas, sorvetes, molhos e coquetéis para dar-lhes o sabor do café. Além disso, é um ingrediente comum na produção de café gelado e produtos de café congelados.
Conclusão
Portanto, da próxima vez que o aroma de uma xícara de café solúvel invadir seus sentidos pela manhã ou em uma reunião entre amigos, lembre-se de que não é “apenas” café. É uma jornada de sabor, conveniência e inovação que perdura há séculos, sempre pronta para acompanhar você em todos os momentos da vida. E você, está pronto para a próxima xícara?