Quem nunca se deparou com aquela dúvida cruel ao abrir a geladeira: será que esse ovo ainda está bom? Se você já passou por essa situação, sabe como é frustrante ter que descartar um alimento ainda fresco por falta de certeza.
Mas não se preocupe! Com os truques certos, você nunca mais terá que jogar fora um ovo bom por engano.
Por que é importante comer ovos dentro da validade?
Embora muitos amem uma boa omelete ou um ovo frito, é crucial consumir esses alimentos dentro do prazo de validade para evitar riscos à saúde. Ovos estragados podem conter bactérias como salmonela e E. coli, que causam diarreia, febre e vômitos.
Felizmente, a maioria dos ovos dura algumas semanas além da data estampada na embalagem, desde que armazenados corretamente. Mas como saber se o seu ovo ainda está bom para consumo, mesmo fora do prazo?
4 truques para saber se ovos ainda estão bons ou fora do prazo de validade | Foto: Freepik
- Teste da flutuabilidade: Pegue um recipiente com água e coloque o ovo dentro. Se afundar, está fresco! Se flutuar, é sinal de que já está velho e deve ser descartado. Esse método funciona porque, com o tempo, bolsas de ar se formam no interior do ovo, fazendo-o boiar.
- Teste do choque: Segure o ovo com cuidado e agite-o levemente perto do ouvido. Se não ouvir nenhum som ou movimento de líquido, o ovo provavelmente está bom. Se notar algo chacoalhando, pode ser um sinal de que ele está estragado.
- Teste do cheiro: Quebre o ovo em um prato e cheire. Se sentir um odor forte e desagradável, descarte-o imediatamente. Ovos frescos não apresentam cheiro.
- Teste visual: Observe a gema e a clara do ovo. A gema deve ser firme e de cor amarela alaranjada. A clara deve ser transparente e sem manchas. Se notar qualquer alteração na cor ou textura, o ovo provavelmente não está bom para consumo.
Dicas extras para aproveitar seus ovos ao máximo:
- Cozinhe bem os ovos antes de consumi-los. O cozimento elimina as bactérias e torna os alimentos mais seguros para o consumo.
- Se você cozinhou os ovos, mas não os comerá imediatamente, guarde-os na geladeira. Ovos cozidos duram até uma semana refrigerados.
- Armazene os ovos na parte mais fria da geladeira. Evite a gaveta da porta, pois é a área menos gelada.
- Mantenha os ovos na caixa original de papelão. Isso ajuda a protegê-los de cheiros e bactérias de outros alimentos.