Veja como preparar um pudim de caramelo perfeito se você for iniciante

Veja como preparar um pudim de caramelo perfeito se você for iniciante

Além de apreciar o seu sabor, fazer uma sobremesa caseira ajuda a desestressar, ao passo que voce também poder mimar seu parceiro e sua família. Mesmo que você não tenha muita experiência na cozinha, certamente você pode fazer um pudim de caramelo perfeito, basta seguir essa receita.

Você só precisa de leite, ovos e açúcar para fazer esta deliciosa sobremesa. Lembre-se que o sabor caseiro sempre superará o industrial.

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Ingredientes

• 1 litro de leite
• 7 unidades de ovos
• 150 gramas de açúcar (¾ xícara)
• 5 ml de essência de baunilha para o caramelo
• 100 gramas de açúcar (½ xícara)
• 20 ml de água

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Como fazer o caramelo

Agora, é preciso saber como fazer o caramelo, vale ressaltar que aquele que não queima costuma se tornar um desafio. No entanto, é mais fácil do que você pensa.

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Basicamente, o caramelo é uma mistura de água e açúcar derretida em uma mistura escura e xaroposa. Isso geralmente ocorre a uma temperatura de 150 ° C.

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Para isso, são necessários apenas dois ingredientes fáceis de obter, sem a necessidade de equipamentos especiais ou termômetros.

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Ingredientes

• 200g de açucar
• 100 ml de água (1 xícara de café)

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Passo a Passo

• Adicione o açúcar e a água à panela em fogo médio
• Com uma colher de pau, mexa um pouco, mas continuamente enquanto aquece até dourar e caramelar.
• Ele se transformará em um líquido marrom escuro.
• Retire do fogo assim que notar que ela pegou aquela cor e deixe as bolhas desaparecerem.
• Despeje cerca de 2 a 3 colheres de sopa de caramelo em cada um de seus recipientes.
• Tente adicionar rapidamente à medida que esfria e endurece.

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Como preparar o pudim

1- Você deve ter todos os ingredientes

2- Bata os ovos com o açúcar, até que o açúcar se dissolva completamente.

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3- Ferva o leite e adicione imediatamente à mistura, continuando a mexer

4- Numa panela, coloque o açúcar com a água, sem mexer, até virar um caramelo.

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5- Mova a panela constantemente para evitar queimar

6- Adicione o caramelo à forma e espalhe rapidamente na base da forma.

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7- Adicione a mistura de pudim ao molde.

8- Asse e cozinhe em banho-maria a 170 ° C por 45 minutos.

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9- Passado esse tempo, deixe esfriar em temperatura ambiente por 2 horas, desenforme com cuidado o pudim de caramelo.

10- Mantenha refrigerado e depois sirva e aproveite.

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