Truques para saber se você comprou mel puro ou adulterado
O mel é uma substância natural de sabor doce produzida por abelhas do gênero Apis mellifera a partir do néctar de flores ou secreções de partes vivas de algumas plantas.
É um alimento amplamente consumido que utilizamos para adoçar alguns alimentos ou bebidas e que possui múltiplas propriedades se consumido em quantidades adequadas, mas principalmente se for mel puro , ou seja, não possui nenhum tipo de aditivo.
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Um estudo liderado por Vaughn Bryant, diretor do Laboratório de Pesquisa de Palinologia da Texas A&M University (Estados Unidos), mostrou que mais de 75% do mel comercializado é adulterado.
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A verdade é que estamos consumindo adoçantes artificiais (glicose) devido aos produtos que comercializam como mel e que não é.
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Como posso saber a diferença entre mel puro e adulterado?
Portanto, é importante que ao comprar mel no supermercado, leia o rótulo e certifique-se de que não inclua frases como ‘ xarope de alta frutose’ ou ‘glicose comercial’ , pois isso significa que foram adicionados aditivos para que o mel não solidifica.
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Um aspecto a levar em consideração é que o mel puro tem pouquíssima água e é absorvido rapidamente pela pele, então se você esfregar com a ponta dos dedos e ele ficar pegajoso, isso significa que esse mel está adulterado.
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Outra maneira de descobrir se você comprou mel puro é esperar alguns dias para ver se ele solidifica. Se não cristalizar , é muito provável que seja um produto adulterado.
Outros truques para saber se é mel puro são:
- Coloque uma colher de chá de mel em um pouco de água. Se se dissolver, é adulterado, porque quando é puro permanece todo junto.
- Dissolva uma pequena quantidade de mel que você tem na água e misture com um pouco de álcool. Se a solução reagir e ficar branca , será sinal de que se trata de um adoçante artificial (dextrina) e não de mel puro, pois este, ao realizar as mesmas etapas, não apresenta reação.
- Você adiciona algumas gotas de vinagre a uma colher de sopa de mel e, se espumar, significa que está adulterado.