Seja para uma sobremesa rápida ou um aperitivo, estas tortinhas de queijo com abacate e limão são perfeitas para fazer em casa. As tortinhas de queijo e limão com abacate são tão deliciosas quanto simples. É o aperitivo perfeito para servir numa refeição em família ou numa festa com amigos.
Destacam-se não só pela deliciosa combinação de sabores, mas também pela incrível textura e apresentação. São diferentes, originais e vão fazer-nos parecer todos os chefs perante os nossos hóspedes. Além disso, são muito simples e rápidos de fazer em casa, com ingredientes cem por cento naturais.
A composição do abacate o torna um alimento altamente nutritivo. É rico em vitamina E, um ingrediente ativo que pode prevenir doenças degenerativas como o câncer. Seu principal componente é a gordura, porém saudável, recomendada para desempenhar as funções do organismo.
Uma noite antes de deixarmos os cajus de molho na água. Nós esmagamos os biscoitos no liquidificador ou os colocamos em um saco e os esmagamos. Em uma panela, aqueça a manteiga até derreter completamente . Misture com os biscoitos até obter uma mistura homogênea.
Passamos essa mistura para os moldes e esmagamos muito bem até compactar. Quando estiverem quentes, terminamos de esfriá-los na geladeira. Enquanto isso, em um copo de liquidificador, adicione o abacate, a castanha de caju e o cream cheese.
Junte o mel, o suco e a raspa da lima. Misture tudo até obter uma mistura sem pedaços de castanha de caju.
Em um recipiente com bastante água fria, deixe a gelatina de molho por cinco minutos. Aqueça uma panela com o leite integral e adicione a gelatina bem escorrida.
Para uma textura ainda mais sólida, em vez de leite podemos usar creme líquido. Retiramos até dissolver e quando não há restos incluímos na mistura anterior. Mexa muito bem. Depois de pronto, despeje a mistura nas formas sobre a base de biscoito.
Alise a superfície e deixe esfriar na geladeira. Atendemos cerca de quatro horas depois. Se você ainda não preparou esta deliciosa receita, está na hora de fazê-la. O sabor e a textura destas tortinhas de queijo, abacate e lima vão torná-las nos seus aperitivos favoritos. Experimente-os em casa e você confirmará.