A torta de legumes é uma opção versátil, saborosa e ideal para qualquer época do ano. Com a possibilidade de usar os vegetais que você mais gosta ou aqueles que estão em temporada, essa receita é perfeita para quem busca praticidade e sabor.
A base é feita com uma massa amanteigada que recebe um recheio delicioso de legumes salteados na frigideira, como abobrinhas, pimentões, cebolas e tomates, com o toque especial das azeitonas. Assim, além disso, é possível adicionar outros ingredientes como queijos, bacon ou fiambre, tornando o prato ainda mais especial.
Versatilidade da Torta de Legumes
Além de ser uma receita simples e fácil de fazer, a torta de legumes pode ser preparada de várias formas. Então, ela pode ser servida como uma entrada, acompanhada de um aperitivo, ou até como prato principal em um jantar leve.
Assim, a flexibilidade também se estende à massa, que pode ser substituída por uma base de pizza ou focaccia, tornando a receita ainda mais diversificada.
Torta de legumes super saborosa e rápida de fazer!
Ingredientes:
- 500g de massa amanteigada
- 1 pimentão
- 2 abobrinhas
- 1 cebola
- 2 tomates
- 30g de azeitonas
- Manjericão a gosto
- Azeite de oliva
- Sal
Modo de Preparo:
- Lave e corte os pimentões ao meio, retire as sementes e corte em tiras.
- Então, corte a abobrinha em pedaços pequenos e descasque a cebola, picando em pedaços.
- Em uma frigideira com azeite, refogue todos os legumes, adicionando sal a gosto.
- Assim, adicione os tomates e as azeitonas, e cozinhe por 20 minutos com a panela tampada, mexendo ocasionalmente.
- Espalhe a massa amanteigada em uma forma e faça pequenos furos com o garfo.
- Desse modo, distribua os legumes sobre a massa e asse a 200°C por 20 minutos.
Dica Final
Essa torta é deliciosa tanto quente quanto fria, e pode ser uma excelente opção para refeições rápidas ou piqueniques. Então, experimente diferentes combinações de ingredientes e crie sua versão favorita!
