Esta torta de biscoito e chocolate representa uma geração inteira, além de trazer lembranças essa receita é deliciosa e fácil de fazer, experimente. É impossível dar uma mordida e não ser transportado de volta para aqueles aniversários dos anos 80.
Festas com sanduíches recheados com creme de cacau, uma garrafa grande do refrigerante que só bebíamos uma vez por ano e claro o tão esperada torta de chocolate de biscoito.
E embora não concordemos que qualquer época do passado foi melhor, não podemos deixar de sorrir enquanto banhamos os biscoitos no leite para fazer as camadas do bolo, um passo essencial para que ele não se transforme em um doce tijolo.
Mergulhando os biscoitos, apenas o tempo suficiente para que não derreta na mão, conseguimos que fiquem macios e nada enjoativos. É uma sobremesa tão fácil de fazer que você não precisa de forno, nós a teremos pronta em um momento e podemos prepará-la com antecedência para não ter pressa no dia da festa.
Aqueça o creme de leite e o cream cheese em uma panela. Mexa até o queijo derreter. Aos poucos vamos acrescentando porções de chocolate sem parar de mexer. Quando estiver integrado ao restante dos ingredientes e algo grosso, desligue o fogo.
Forramos uma forma longa com papel manteiga para facilitar a desenformar. Colocamos no fundo do molde uma primeira camada de chocolate. Nós banhamos alguns biscoitos no leite e formamos uma camada. Alternamos camadas de chocolate e biscoitos até terminar o chocolate ou encher a forma.
Finalizamos com uma última camada de biscoitos que servirá de base. Nós refrigeramos pelo menos 3 horas ou melhor ainda durante a noite. Desenforme e retire o papel manteiga. Resta apenas decorar como quisermos, com chocolate ralado, coco, biscoito triturado… e aproveitar.