Nosso cotidiano corrido, somado ao medo de ver alimentos estragando rapidamente, muitas vezes nos leva a cometer um equívoco comum: colocar tudo na geladeira assim que chegamos do mercado. Porém, essa não é sempre a melhor opção.
Vamos mostrar quais alimentos, surpreendentemente, se dão melhor fora da geladeira.
Todos nós sempre erramos: 22 alimentos que você nunca deve colocar na geladeira
- 1. Abacate: Para um guacamole impecável, deixe-os amadurecer à temperatura ambiente. Uma vez maduros, consuma imediatamente.
- 2. Queijo maduro: Não todos os queijos precisam da geladeira. Os mais curados, após o processo de maturação, preferem locais escuros e frescos.
- 3. Batatas: Seu armazenamento no frio transforma os amidos em açúcar, alterando sabor e textura. Prefira a despensa.
- 4. Atum enlatado: Até ser aberto, pode ficar na sua prateleira. Posteriormente, transfira-o para um recipiente hermético e leve à geladeira.
- 5. Cremes de chocolate: Uma vez na geladeira, eles tendem a solidificar, tornando sua textura inadequada para espalhar no pão.
- 6. Alho e Cebola: Ambos se beneficiam de locais frescos e secos, e não da geladeira, para evitar o mofo.
- 7. Ovos: Comuns em prateleiras de supermercados, também podem ser armazenados à temperatura ambiente em casa.
- 8. Café: O frio retira seu aroma. Mantenha-o em locais secos e frescos.
- 9. Mel: O frio pode cristalizá-lo, alterando sua textura.
- 10. Frutas como melão e melancia: São mais saborosas e ricas em nutrientes quando consumidas à temperatura ambiente.
- 11. Manjericão: No frio, ele murcha. Para conservação, coloque em um copo d’água.
- 12. Berinjela: Se você planeja cozinhá-la em breve, mantenha-a em local fresco e seco.
- 13. Azeite: Se solidifica e perde seu sabor característico na geladeira.
- 14. Picles: Só necessitam de refrigeração após serem abertos.
- 15. Mirtilos: São mais saborosos à temperatura ambiente, a menos que não sejam consumidos rapidamente.
- 16. Mostarda: Por seu alto teor de acidez, não necessita de refrigeração.
- 17. Nozes e frutas secas: Mantenha-as crocantes armazenando em recipientes herméticos fora da geladeira.
- 18. Pepino: Surpreendentemente, também se beneficia do armazenamento fora do frio.
- 19. Especiarias: Preservam melhor seu sabor em locais secos e frescos.
- 20. Arroz e Feijão seco: Como grãos secos, preferem a despensa. Lembre-se de guardar em recipientes herméticos.
- 21. Molho de soja: Mesmo após aberto, pode ser armazenado fora da geladeira. Mantenha a tampa bem fechada.
- 22. Latas abertas: O contato com o metal pode alterar o sabor dos alimentos. Transfira para recipientes de vidro ou plástico antes de refrigerar.
Conclusão
A maneira como armazenamos nossos alimentos influencia diretamente em sua qualidade, sabor e durabilidade. Muitos, contrariamente ao que pensamos, se conservam melhor fora da geladeira. Portanto, antes de encher a geladeira com todas as compras do mercado, reveja essa lista e garanta uma melhor conservação para seus alimentos!