Se você está em busca de uma sobremesa prática, fresca e perfeita para impressionar seus convidados, o tiramisu de morango é a escolha ideal!
Esta receita é simples de preparar, pode ser feita com antecedência e guardada na geladeira até a hora de servir. Para garantir o frescor, decore com morangos apenas no último minuto.
Tiramisu de morango: Receita muito fácil e deliciosa!
Ingredientes Necessários
Para um prato de 35×20 cm, você vai precisar de:
Base de Morango
- 500g de morangos frescos
- 300g de ladyfingers (biscoitos tipo champanhe)
- 30g de açúcar refinado
- Suco de 1 limão
Creme de Tiramisu
- 2 ovos
- 50g de açúcar refinado
- 250g de mascarpone
- 1 sachê de açúcar baunilhado (opcional)
- Uma pitadinha de sal
Calda
- 250 ml de água
- 100g de açúcar
- 5-6 morangos
Modo de Preparo
Passo 1: Faça a Calda
Em uma panela, ferva os morangos com água e açúcar por cerca de três minutos. Depois, bata a mistura e deixe esfriar completamente. Se preferir, coe para obter uma calda mais líquida.
Passo 2: Prepare o Creme
Separe como claras das gemas. Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem firmes e reservar. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar uma mistura esbranquiçada. Adicione o mascarpone e bata novamente até ficar homogêneo. Delicadamente, incorpore as claras batidas ao creme, fazendo movimentos de baixo para cima.
Passo 3: Monte o Tiramisu
Corte os morangos em pequenos pedaços e mistura com açúcar e suco de limão. Mergulhe os biscoitos na calda fria e disponha no fundo do prato. Cubra com metade do creme e adicione os morangos picados. Repita as camadas e finalize com o creme.
Passo 4: Resfrie e Decore
Leve à geladeira por pelo menos uma hora. Antes de servir, decore com morangos fatiados para um toque especial.
Pronto! Agora você tem uma sobremesa irresistível que combina as nozes do mascarpone com a leveza dos morangos. Experimente e encante!