Tiramisu de creme de castanhas: Receita ideal para sobremesa de domingo

O tiramisu com creme de castanha é uma versão inovadora da sobremesa clássica italiana, trazendo um toque especial de rusticidade e sabor através da farinha de castanha.

Esse ingrediente não dá apenas uma textura diferenciada, como também acrescenta um aroma marcante que harmoniza perfeitamente com o café e o creme. Além disso, esta receita é ideal para quem possui restrições alimentares, pois não utiliza ovos crus e pode ser adaptada para dietas sem glúten e lactose.

Tiramisu de creme de castanhas: Receita ideal para sobremesa de domingo

Para preparar essa sobremesa deliciosa, você precisará de alguns ingredientes simples e acessíveis, como biscoitos de champanhe, café, creme de leite, açúcar, farinha de castanha e licor (Strega ou rum, a gosto). Em relação às ferramentas, um molde para montar as camadas e uma tigela para o preparo do creme são suficientes.

Ingredientes (para 6 porções)

• 400g de biscoitos mexicanos
• 500 ml de café
• 600g de creme de leite
• 100g de açúcar refinado
• 50g de farinha de castanha
• 1 sachê de baunilha
• 1 colher de chá de licor (ou rum)

Passo a Passo: Como Fazer o Tiramisu com Creme de Castanhas

1. Prepare o Creme : Em uma tigela, misture o creme de leite, o açúcar, a farinha de castanhas, a baunilha e o licor até formar um creme macio e homogêneo.
2. Prepare o Café : Faça o café (aproximadamente seis porções de três xícaras) ou dissolva uma colher cheia de café solúvel em meio litro de água quente.
3. Monte o Tiramisu : Mergulhe os biscoitos champanhe no café, evitando encharcá-los. Coloque os biscoitos na forma, formando uma camada. Cubra essa camada com uma quantidade generosa de creme, polvilhe com cacau em pó e repita o processo até finalizar os ingredientes.
4. Finalizar e Refrigerar : Finalize com uma camada de creme e cacau em pó. Leve à geladeira por pelo menos 12 horas para que o sabor se intensifique.

Dica Extra: Castanhas Frescas

Para um toque especial, substitua a farinha de castanha por castanhas frescas cozidas. Cozinhe 150g de castanhas por 30 minutos, descasque-as e incorpore-as ao creme.

Esse tiramisu com creme de castanha é perfeito para reuniões de domingo ou qualquer ocasião especial.