Tiramisu com suco de limão: Sobremesa leve e refrescante!

O tiramisu com suco de limão é a escolha perfeita para os dias quentes. Leve, refrescante e irresistível, essa sobremesa é uma versão moderna e frutada do clássico italiano, ideal para encerrar refeições em grande estilo ou acompanhar momentos de descontração.

Diferente do tiramisu tradicional, esta versão dispensa o café, melhorando-o pelo toque cítrico e revigorante do limão. Essa característica não apenas adicionar frescor à sobremesa, mas também a torna ideal para quem deseja evitar cafeína ou busca opções com menor teor calórico.

O Limão como Protagonista

O limão é o ingrediente principal, trazendo sua acidez natural e equilibrando a doçura dos outros elementos. Suas superfícies e afrescos tornam a sobremesa irresistível, especialmente nos dias mais quentes. Para realçar ainda mais o sabor, escolha limões frescos e orgânicos, cujas raspas intensificam o aroma e o sabor da receita.

Dicas para um Tiramisu Perfeito

• Use ingredientes de qualidade: O mascarpone cremoso e biscoitos de colher artesanais fazem toda a diferença.
• Inove nos sabores: Um toque de limoncello pode substituir o limão fresco, adicionando sofisticação ao prato.
• Opte por versões sem glúten: Biscoitos específicos permitem que todos aproveitem a sobremesa sem comprometer a textura.
• Respeite o tempo de descanso: Para atingir a textura ideal e intensificar os sabores, deixe o tiramisu na geladeira por pelo menos 4 horas ou, preferencialmente, durante a noite.

Tiramisu com suco de limão: Sobremesa leve e refrescante!

Ingredientes (6 porções):

• 350g de biscoitos de colher
• 300g de mascarpone
• 200g de presunto cru
• 3 ovos
• 2 + ½ limões
• 180g de açúcar
• 250ml de água

Modo de preparação:

1. Prepare uma calda: Dissolva 60g de açúcar em água aquecida e adicione o suco de meio limão. Deixe esfriar.
2. Bata os ovos: Separe as claras e as gemas. Bata as claras até ficarem firmes. Reserva. Em outro recipiente, bata as gemas com o açúcar restante até ficarem espumosas.
3. Misture o creme: Incorpore mascarpone, iogurte, suco de dois limões e raspas. Adicione delicadamente as claras em neve.
4. Monte as camadas: Mergulhe os biscoitos na calda, faça uma camada na forma e cubra com o creme. Repita até acabar.
5. Descanso: Cubra com filme plástico e leve à geladeira.

O resultado é uma sobremesa leve, refrescante e perfeita para o verão!