A Torta de Creme com Mirtilos é uma sobremesa clássica que combina o frescor ácido dos mirtilos com a suavidade doce do delicioso chantilly. Originária da comida caseira, este bolo conquistou os corações dos amantes de sobremesas de todo o mundo pela sua simplicidade e sabor incrivelmente delicioso.
A combinação perfeita entre a acidez dos mirtilos frescos e a doçura do chantilly cria uma experiência culinária refrescante e reconfortante. Além disso, a textura macia e sedosa do creme contrasta maravilhosamente com a suculência desta fruta, criando uma harmonia de sabores e texturas que irá deliciar os seus sentidos.
Nesta receita, orientaremos você nas etapas para criar sua própria torta de creme de mirtilos, desde o preparo da massa até finalizá-la com pilhas de frutas frescas e uma porção generosa de chantilly. Prepare os seus utensílios de cozinha e prepare-se para mergulhar num banquete de sabores agridoces com cada deliciosa fatia deste bolo irresistível. Mãos à obra!
Surpreenda sua família na Páscoa com essa torta de creme com mirtilos:
Ingredientes
Para a massa:
- 200 g de farinha de trigo
- 100 g de manteiga gelada, cortada em cubos
- 50 g de açúcar granulado
- 1 ovo grande
- Uma pitada de sal
Recheio:
- 500 g de mirtilos frescos
- 100 g de açúcar granulado
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de amido de milho ou amido de milho
Para o chantilly:
- 250 ml de creme de leite fresco, bem frio
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Preparação da torta de creme com mirtilos;
Preparo da massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha com o açúcar e o sal.
- Adicione os cubos de manteiga e trabalhe a mistura com os dedos até obter uma textura arenosa.
- Acrescente o ovo e amasse levemente até formar uma massa homogênea.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Preparo do recheio:
- Em uma panela, misture os mirtilos, o açúcar granulado e o suco de limão.
- Cozinhe em fogo médio-baixo até que os mirtilos comecem a liberar o suco.
- Adicione o amido de milho e mexa bem para engrossar a mistura.
- Cozinhe por mais alguns minutos, retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Montagem da torta:
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Estique a massa sobre uma superfície enfarinhada até formar um círculo de aproximadamente 30 cm de diâmetro.
- Transfira a massa para uma forma untada e pressione suavemente no fundo e nas laterais.
- Despeje o recheio de mirtilo sobre a massa e espalhe uniformemente.
Assar a torta:
- Asse a torta no forno pré-aquecido por 30-35 minutos ou até que a crosta fique dourada e os mirtilos estejam borbulhantes e grossos.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Preparo do chantilly:
- Em uma tigela grande e fria, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até formar picos firmes e macios.
- Espalhe o chantilly sobre a torta de mirtilo resfriada antes de servir.
Agora você está pronto para desfrutar desta maravilhosa Torta de Creme de Mirtilo, uma sobremesa que certamente encantará todos os seus convidados!