Surpreenda sua família na Páscoa com essa torta de creme com mirtilos

A Torta de Creme com Mirtilos é uma sobremesa clássica que combina o frescor ácido dos mirtilos com a suavidade doce do delicioso chantilly. Originária da comida caseira, este bolo conquistou os corações dos amantes de sobremesas de todo o mundo pela sua simplicidade e sabor incrivelmente delicioso.

A combinação perfeita entre a acidez dos mirtilos frescos e a doçura do chantilly cria uma experiência culinária refrescante e reconfortante. Além disso, a textura macia e sedosa do creme contrasta maravilhosamente com a suculência desta fruta, criando uma harmonia de sabores e texturas que irá deliciar os seus sentidos.

Nesta receita, orientaremos você nas etapas para criar sua própria torta de creme de mirtilos, desde o preparo da massa até finalizá-la com pilhas de frutas frescas e uma porção generosa de chantilly. Prepare os seus utensílios de cozinha e prepare-se para mergulhar num banquete de sabores agridoces com cada deliciosa fatia deste bolo irresistível. Mãos à obra!

Surpreenda sua família na Páscoa com essa torta de creme com mirtilos:

Ingredientes

Para a massa:

• 200 g de farinha de trigo
• 100 g de manteiga gelada, cortada em cubos
• 50 g de açúcar granulado
• 1 ovo grande
• Uma pitada de sal

Recheio:

• 500 g de mirtilos frescos
• 100 g de açúcar granulado
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de amido de milho ou amido de milho

Para o chantilly:

• 250 ml de creme de leite fresco, bem frio
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Preparação da torta de creme com mirtilos;

Preparo da massa:

• Em uma tigela grande, misture a farinha com o açúcar e o sal.
• Adicione os cubos de manteiga e trabalhe a mistura com os dedos até obter uma textura arenosa.
• Acrescente o ovo e amasse levemente até formar uma massa homogênea.
• Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Preparo do recheio:

• Em uma panela, misture os mirtilos, o açúcar granulado e o suco de limão.
• Cozinhe em fogo médio-baixo até que os mirtilos comecem a liberar o suco.
• Adicione o amido de milho e mexa bem para engrossar a mistura.
• Cozinhe por mais alguns minutos, retire do fogo e deixe esfriar completamente.

Montagem da torta:

• Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
• Estique a massa sobre uma superfície enfarinhada até formar um círculo de aproximadamente 30 cm de diâmetro.
• Transfira a massa para uma forma untada e pressione suavemente no fundo e nas laterais.
• Despeje o recheio de mirtilo sobre a massa e espalhe uniformemente.

Assar a torta:

• Asse a torta no forno pré-aquecido por 30-35 minutos ou até que a crosta fique dourada e os mirtilos estejam borbulhantes e grossos.
• Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.

Preparo do chantilly:

• Em uma tigela grande e fria, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até formar picos firmes e macios.
• Espalhe o chantilly sobre a torta de mirtilo resfriada antes de servir.

Agora você está pronto para desfrutar desta maravilhosa Torta de Creme de Mirtilo, uma sobremesa que certamente encantará todos os seus convidados!