Se você está em busca de uma sobremesa que seja ao mesmo tempo fácil de preparar e capaz de impressionar com seu sabor, esta receita é perfeita. Semelhante à famosa “coppa del nonno”, ela traz uma combinação irresistível de café e chocolate.
No entanto, o diferencial está na apresentação: por ser feita em porções individuais, ela ganha um charme especial ao ser decorado com chocolate preto crocante, que contrasta de maneira deliciosa com a adição cremosa da sobremesa.
Sobremesa fácil e rápida com café e chocolate que vai te viciar!
Ingredientes para 6 a 8 porções
- 2 ovos
- 200 ml de chantilly
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 cafés ristretto (forte)
- 80g de chocolate amargo
Passo a Passo para Preparar a Sobremesa
1. Preparando os ingredientes Comece fazendo o café e reserve para que esfrie. Então, para garantir que o chantilly fique firme, é importante que ele esteja bem gelado. Assim, um truque é colocá-lo no congelador por cerca de 30 minutos antes de bater.
2. Em seguida, bata as gemas dos ovos com o açúcar até obter uma mistura leve e cremosa. Paralelamente, bata as claras em neve até que sejam bem firmes. Assim, o próximo passo é incorporar cuidadosamente o creme de gemas ao chantilly já batido.
3. Agora, adicione as claras em neve à mistura, mexendo suavemente para manter a leveza do creme. Por último, despeje o café e novamente com cuidado, para garantir que todos os sabores sejam incorporados sem perder a consistência da mistura aerada.
Montagem e Finalização
Divida a mistura em forminhas individuais, que possam ser fornecidas ou de silicone, e coloque no congelador por pelo menos 4 a 5 horas. Quando estiver próximo de servir, derreta o chocolate amargo e desenforme as sobremesas em pratos. Assim, regue com o chocolate derretido e retorne ao freezer por mais 30 minutos para que o chocolate fique crocante.
Então, essa sobremesa é uma excelente escolha para qualquer ocasião, oferecendo uma experiência que combina a cremosidade do café com a crocância do chocolate. Fácil de fazer e deliciosa, ela com certeza vai impressionar!