Esta deliciosa salada está repleta de nutrientes essenciais para o nosso organismo, tornando-a perfeita para ser incluída no menu semanal de uma alimentação equilibrada. Sua preparação é simples e resume-se em apenas três passos.
Desta vez, iremos preparar uma salada de feijão, grão-de-bico e feijão, um prato rico em fibras e proteínas que nos ajudará a reduzir o colesterol, entre outros benefícios. Cuidar bem de si por dentro e por fora é essencial.
Receita de Salada de Feijão Ingredientes para 4 pessoas:
- 440 g de feijão enlatado, lavado e escorrido
- 440 g de grão-de-bico enlatado, lavado e escorrido
- 440 g de feijão enlatado, lavado e escorrido
- 1 pepino
- 1 pimentão vermelho
- 2 colheres de sopa de coentro
Ingredientes para o molho:
- 3 colheres de sopa de vinagre
- 2 envelopes de tempero para saladas e legumes
- 1 colher de sopa de suco de limão
- ½ xícara de azeite
Modo de preparo da salada de feijão:
- Em uma tigela grande, misture o feijão, o grão-de-bico e o feijão, todos bem enxaguados e escorridos.
- Lave o pepino e o pimentão, corte-os em pedaços pequenos, removendo a maior parte das sementes. Em seguida, adicione-os à tigela juntamente com o coentro fresco picado na hora.
- Em outra tigela, misture o vinagre, o suco de limão e os temperos para saladas e legumes. Aos poucos, adicione o azeite enquanto continua mexendo. Agora que o molho está pronto, despeje-o sobre a salada e misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos. Agora é só servir à mesa e desfrutar desta salada nutritiva. Bom apetite!
