Sabor surpreendente: creme de laranja queimada com hortelã

Sabor surpreendente: creme de laranja queimada com hortelã.

Esta é receita de creme de laranja queimado com menta, uma sobremesa de creme com açúcar caramelizado muito fácil e saborosa. Confira passo a passo.

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Creme de laranja queimado com menta

Ingredientes

(4 pessoas)

• 4-5 laranjas grandes
• 5 ovos
• 100 g de Açúcar
• 1 colher de sopa de fubá refinado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 4-6 folhas de hortelã

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Preparação da receita

• Esprema as laranjas (você precisa de 1/2 litro de suco) e coe o suco.
• Misture o fubá refinado com 3 colheres de sopa de açúcar em uma tigela. Molhe com um terço do suco e misture bem com um mexedor manual. Adicione as gemas e mexa até obter um creme homogêneo.

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• Numa panela aqueça o resto do suco, despeje o creme de leite anterior e cozinhe (sem parar de mexer) até engrossar.
• Divida o creme em 4 recipientes e deixe aquecer.
• Polvilhe-os com o resto do açúcar e queime a superfície com uma tocha de cozinha especial.

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• Pique as folhas de hortelã bem fininho e coloque em uma tigela pequena, despeje um pouco de óleo, misture bem e polvilhe os copos com a mistura.