Sabor surpreendente: creme de laranja queimada com hortelã.
Esta é receita de creme de laranja queimado com menta, uma sobremesa de creme com açúcar caramelizado muito fácil e saborosa. Confira passo a passo.
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Creme de laranja queimado com menta
Ingredientes
(4 pessoas)
- 4-5 laranjas grandes
- 5 ovos
- 100 g de Açúcar
- 1 colher de sopa de fubá refinado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 4-6 folhas de hortelã
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Preparação da receita
- Esprema as laranjas (você precisa de 1/2 litro de suco) e coe o suco.
- Misture o fubá refinado com 3 colheres de sopa de açúcar em uma tigela. Molhe com um terço do suco e misture bem com um mexedor manual. Adicione as gemas e mexa até obter um creme homogêneo.
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- Numa panela aqueça o resto do suco, despeje o creme de leite anterior e cozinhe (sem parar de mexer) até engrossar.
- Divida o creme em 4 recipientes e deixe aquecer.
- Polvilhe-os com o resto do açúcar e queime a superfície com uma tocha de cozinha especial.
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- Pique as folhas de hortelã bem fininho e coloque em uma tigela pequena, despeje um pouco de óleo, misture bem e polvilhe os copos com a mistura.