O rolinho de abobrinha com presunto e queijo é uma opção prática e saborosa para um segundo prato. Com um recheio irresistível de queijo provolone e presunto, esta receita é ideal para agradar toda a família.
Além de ser fácil de preparar, pode ser feita com antecedência e assada na última hora, mantendo-se deliciosa mesmo no dia seguinte, seja fria ou reaquecida.
Rolinho de abobrinha com queijo e presunto fácil e delicioso!
Ingredientes
Para preparar essa deliciosa receita para seis pessoas, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 abobrinhas
- 2 batatas
- 80 g de pão ralado
- 40 g de parmesão ralado
- 1 gema de ovo
- 50 g de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 1 pitada de orégano
- 1 pitada de pimenta
- Azeite a gosto
- 4 fatias de presunto
- 150 g de queijo provolone
Preparação:
Preparando os ingredientes
- Cozinhe as Batatas: Comece lavando bem as batatas. Cozinhe-as até ficarem macias, deixe esfriar, descasque e amasse-as em uma saladeira.
- Rale as Abobrinhas: Lave e descasque as abobrinhas. Rale-as e esprema bem para retirar o excesso de água. Adicione as abobrinhas raladas às batatas amassadas.
Misturando e descansando
- Adicione os Ingredientes Secos: Acrescente o parmesão ralado, o pão ralado, a farinha de trigo, o sal, o orégano e a gema de ovo à mistura de batata e abobrinha. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Descanse a Massa: Tampe a saladeira e deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
Montando o Rolinho
- Espalhe a Massa: Retire a massa da geladeira e espalhe-a sobre uma folha de papel manteiga, formando um retângulo de aproximadamente 35×20 cm. Polvilhe levemente com pão ralado para facilitar o manuseio.
- Adicione o Recheio: Coloque o queijo provolone fatiado e as fatias de presunto sobre a massa. Com a ajuda do papel manteiga, enrole tudo formando um rolo compacto.
Assando o Rolinho
- Pré-aqueça o Forno: Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Asse o Rolinho: Asse o rolo de abobrinha por 20 minutos. Após esse tempo, abra o papel manteiga por cima e continue assando por mais 15 minutos.
Finalização e serviço
- Sirva: Retire o rolinho do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de servir. Este prato combina a doçura das batatas e abobrinhas com o sabor rico do queijo provolone e presunto, sendo uma excelente opção para um jantar em família ou para impressionar convidados.