Refresque seus dias com um sorvete caseiro de limão
Os sorvetes são as sobremesas mais desejadas nos dias em que o termômetro mostra altas temperaturas. Porém, há quem até no inverno ouse provar um saboroso sorvete. Se quiser fugir dos sabores clássicos, o gelado de limão caseiro pode ser a opção ideal.
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Fazer a neve de limão caseira levará muito pouco tempo. Tanto que em menos de 10 minutos estará pronto. Sem contar que depois precisa de 6 horas de refrigeração para solidificar.
Um fato muito importante é que você usa sal. Sim, pode parecer estranho usar este ingrediente em sorvetes, mas o sal mantém a temperatura, o que ajudará o gelo a ficar no estado sólido por mais tempo.
Se desejar, você pode adicionar um pouco de suco de limão ou xarope extra ao seu gelo de limão. Esses elementos o tornarão mais ou menos concentrado.
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1. Em primeiro lugar, aqueça a água em uma panela pequena em fogo médio, junto com o açúcar, até formar uma calda. Quando isso acontecer desligue o fogo, retire a panela e deixe esfriar.
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2. Em seguida, em uma tigela, misture o suco de limão com a calda, a gelatina e o corante alimentício e bata tudo com bastante energia até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
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3. Coloque o recipiente em uma tigela com gelo e sal. Em seguida, você deve virar a tigela por um tempo até ver que uma geada começa a se formar na borda. Nesse ponto, baixe o gelo com uma espátula e continue virando a tigela até que a mistura comece a congelar. Você tem que repetir essa ação até que ela congele completamente.
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4. Quando a mistura estiver mais sólida, congele para solidificar. Quando isso acontecer, você pode servir seu sorvete de limão caseiro com um pouco de leite moça ou qualquer outra calda que desejar.
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