As batatas fritas crocantes são um clássico que não pode faltar em quase nenhuma mesa, aproveite essa receita feita por você, não tem preço. A batata frita é um clássico que não pode faltar em quase nenhuma mesa, aproveite essa receita feita por você, não tem preço.
Ao fazer esta delícia em casa garantimos o ponto de sabor e toque personalizado com especiarias, queijo ou bacon que tanto gostamos. Por si só, as batatas fritas já são uma obra-prima da gastronomia que devemos cozinhar da melhor forma possível para termos uma receita caseira de restaurante.
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Benefícios da batata
Um relatório de Areeba Hussain, publicado no site Reports Healthcare, diz que a maioria das pessoas evita comer batatas – ou batatas – devido ao seu teor calórico teoricamente alto. Mas, na verdade, as batatas são ricas em propriedades saudáveis e muito mais baixas em calorias do que muitos outros alimentos.
A batata é a preferida de todos. Não importa como você as cozinhe e em que comida as adicione, as batatas são ingredientes versáteis em muitas receitas. É um alimento básico que vem de um “vegetal de raiz”.
Este tubérculo é subterrâneo. O nome científico da planta da batata é Solanum tuberosum. Em comparação com outros vegetais, as batatas são baratas e fáceis de cultivar. Você pode até cultivá-los em seu quintal, se sua casa tiver. Além disso, as batatas são o lar de muitos nutrientes.
É rica em antioxidantes, o amido resistente da batata ajuda a melhorar a saúde digestiva e é altamente saciante, se você perguntar às pessoas sobre as opções de alimentos que as deixam mais satisfeitas, a batata estará no topo da lista.
Os ingredientes básicos das batatas fritas não têm segredo, são a batata, o azeite e o sal. Mas para conseguir as melhores, devemos levar em conta que a variedade de batata tem muito a dizer. Usaremos as que tiverem a textura certa para fritar, investir nas batatas certas vai tirar mais de uma dor de cabeça.
Descasque as batatas e dê-lhes a forma desejada, seja em forma de palitos ou cortadas às rodelas. O importante é deixá-los de molho por algumas horas, assim teremos batatas luxuosas. Quando as batatas fritas produzem acrilamida, uma substância química do amido, para evitar esse elemento, é essencial lavá-las com água.
A temperatura ideal para fritar batatas é de 140º. Acima dessa temperatura, eles podem ser muito duros ou moles. O segredo de toda batata é que ela é crocante por fora e cremosa por dentro. Esse contraste será o que fará a diferença em todos os aspectos. Batatas fritas crocantes: aproveite esta receita feita por você.
Não economize no azeite, um bom azeite é a nossa joia gastronômica mais querida. O ouro líquido de nossos campos é um dos elementos que dá origem a batatas fritas de maior qualidade. Se quiser ganhar tempo e não ficar gorduroso, frite as batatas com antecedência.
Deixe apenas a parte final para fritá-los. Você obterá um resultado de restaurante e poderá congelá-los para tê-los sempre prontos para o último toque de cozimento.
Tempo é dinheiro, mas a pressa é inimiga da perfeição. Acorreria nunca é boa e muito menos quando se trata de comida. Deixe as batatas cozinharem na mesma temperatura, o resultado vale a pena.
Uma deliciosa mordida que se tornará a mais saborosa do mundo com maionese, alioli ou molho de tomate para desfrutar de umas deliciosas e crocantes batatas fritas caseiras. Atreva-se a experimentá-los, o resultado vale a pena.