Receita irresistível de torta de framboesa e ricota

Quer deslumbrar os seus convidados com uma sobremesa deliciosa e requintada? A tarte de framboesa e ricota é uma opção perfeita para terminar uma refeição em grande estilo. A combinação sutil da doçura da ricota e da acidez das framboesas cria um casamento de sabores inesquecível. Siga estes passos simples para criar esta sobremesa requintada.

Receita irresistível de torta de framboesa e ricota:

Ingredientes:

• 1 porção de massa quebrada
• 400 g de ricota fresca
• 400 g de framboesas congeladas
• 120g de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Açúcar de confeiteiro a gosto

Preparação da torta de framboesa e ricota:

1. Em uma tigela, peneire a ricota, acrescente 80 g de açúcar e um toque de essência de baunilha.
2. Misture até obter uma massa lisa e homogênea.
3. Em uma panela, ferva as framboesas com o restante do açúcar por alguns minutos.
4. Deixe esfriar e passe por uma peneira para obter uma compota lisa.
5. Espalhe 3/4 da massa quebrada em uma forma redonda untada com manteiga e enfarinhada de 28 cm de diâmetro.
6. Espalhe o creme de ricota sobre a massa e cubra com a compota de framboesa preparada.
7. Use as sobras de massa quebrada para criar pequenas tiras e decorar a superfície da torta.
8. Asse a torta a 180°C por cerca de 40 minutos.
9. Deixe esfriar, desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro para um toque final de indulgência.

Dica adicional:

• Se optar pela compota, espalhe 350-400 g de compota amolecida misturada com uma gota de água na superfície da torta antes de assar.

Pronto, sua torta de framboesa e ricota está pronta para ser degustada! Com sua combinação de texturas e sabores, esta sobremesa fará as delícias dos paladares mais exigentes. Não hesite em dar asas à sua criatividade personalizando a decoração de acordo com as suas preferências.