Receita fácil e leve com explicação detalhada mas muito fácil para fazer um delicioso peito de frango recheado com presunto, queijo e pimentão. Esta receita de peito de frango recheadas que são muito mais leve e que, se não exagerar no queijo, poderíamos perfeitamente considerá-lo um prato dietético, sim, delicioso e muito rápido.
Além disso é muito fácil e prático. Com apenas meio peito de frango você consegue uma porção bem farta para tomar como prato único com um pouco de salada e ficar muito satisfeito, ou pode dar por duas porções se for acompanhado de algo mais ou outro prato e for servido como entrada.
Ingredientes:
Usei a parte de baixo de um peito de frango que não ficou muito grande, e vai abrindo com a faca até ficar bem fininho filé. Começamos colocando o filé de frango bem esticado em um pedaço de filme plástico próprio para micro-ondas. Tempere com sal e pimenta e coloque a fatia de presunto serrano.
Em seguida, a fatia de queijo picado para cobrir todo o presunto e, finalmente, os pimentões ao meio. Enrolamos e embrulhamos com filme plástico como se fosse um doce e apertamos muito bem para que não haja ar dentro. Cozinhamos no micro-ondas por 3 minutos e meio a 800 W de potência.
Este tempo é suficiente para filés de frango finos, se você tiver os mais grossos ou se abrir um peito inteiro como um livro, pode precisar de mais alguns minutos. Quando o frango estiver pronto, tiramos e deixamos esfriar enquanto preparamos o molho light de cebola e mostarda.
Para fazer isso, descasque e pique a cebola, coloque-a em uma tigela própria para micro-ondas, misture com o azeite extra-virgem, tempere com sal e pimenta e cozinhe no micro-ondas por 3 minutos a 800 W até ficar macia. Se os pedaços forem muito grandes, você terá que colocá-lo por mais um minuto, então verifique e quando estiver macio, vá para o próximo passo.
Triture bem com o liquidificador adicionando uma ou duas colheres de água para obter um molho mais ou menos espesso de acordo com o nosso gosto. Retiramos o filme plástico do peito de frango recheado, cortamos em fatias e servimos acompanhados, por exemplo, de uma salada.
Este peito de frango recheado, feito em instantes no micro-ondas, prova mais uma vez que uma alimentação saudável e deliciosa está ao alcance de quase todo mundo, que não é preciso ser chef ou ter habilidades especiais para preparar pratos deliciosos, saudáveis e baratos.
Além disso, deixe-me contar um segredo, quando você cozinha de forma saudável, torna a cozinha muito menos suja. E como vimos no outro dia no Spot, este peito de frango recheado também é ideal para um aperitivo se servir cada fatia na torrada e regar com o molho.