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Receita fácil de bolo de pêssego fresco delicioso e sem glúten!

Publicado por
Evelin Leone

Se você está em busca de um bolo que seja ao mesmo tempo delicioso e saudável, o bolo de pêssego sem glúten é a escolha ideal.

Esta receita não apenas encanta pelo sabor, mas também oferece benefícios nutricionais que fazem dela uma opção diferenciada para diversas dietas.

Receita fácil de bolo de pêssego fresco delicioso e sem glúten! – Foto: Freepik

Benefícios Nutricionais

Redução de Carboidratos

A ausência de farinha na receita é um dos principais atrativos para quem busca reduzir a ingestão de carboidratos. Substituir a farinha por outros ingredientes faz com que o bolo seja uma opção perfeita para quem segue dietas low-carb ou tem intolerância ao glúten.

Alto Teor de Proteínas

O uso de cream cheese desnatado e ovos eleva o teor de proteínas do bolo, promovendo a saciedade por mais tempo. Além disso, as proteínas são essenciais para a manutenção e construção da massa muscular, tornando este bolo não só uma sobremesa gostosa, mas também funcional para quem pratica atividades físicas.

Baixa Densidade Calórica

Outro ponto positivo é a baixa densidade calórica. Ao utilizar creme light em vez de ingredientes mais calóricos como creme de leite integral ou manteiga, o bolo se torna uma alternativa mais leve. Assim, você pode saborear uma fatia sem culpa, mantendo uma alimentação equilibrada.

Receita fácil de bolo de pêssego fresco delicioso e sem glúten!

Ingredientes

Para preparar essa delícia, você precisará de:

  • 3 pêssegos maduros
  • 6 ovos
  • 300 ml de creme líquido integral
  • 200 g de queijo light para barrar
  • 50g de adoçante estévia (ou 100g de açúcar)
  • Açúcar de confeiteiro (opcional)

Modo de Preparo

  1. Preparação dos Ingredientes: Pique finamente os pêssegos e misture com o queijo e o creme líquido. Bata até obter uma mistura homogênea.
  2. Mistura dos Ovos: Em outra tigela, bata os ovos com o adoçante até que a mistura fique clara e fofa.
  3. Incorporação: Adicione a mistura de ovos à de pêssego, mexendo delicadamente para integrar todos os ingredientes.
  4. Cozimento: Despeje a mistura em uma forma forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.
  5. Finalização: Após assar, deixe esfriar completamente antes de retirar da forma. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.

Sirva seu bolo de pêssego sem glúten e aproveite uma sobremesa leve, saudável e deliciosa!