A torta de abobrinha e cebola no micro-ondas é uma receita deliciosa e simples que pode ser preparada rapidamente, de pouco mais de trinta minutos, e também saboreada feita na hora, quentinha ou direto da geladeira. Abobrinha (Cucurbita pepo) é um parente da abóbora, nativa da Mesoamérica e do sul dos Estados Unidos.
A cebola ( Allium cepa ) também está entre as primeiras plantas cultivadas pelo homem, embora seja nativa da Ásia Central, e teria sido introduzida na Europa pelos gregos e romanos. Assim, ao preparar uma torta de abobrinha e cebola no micro-ondas, você estará literalmente fundindo dois alimentos que são representativos de culturas diversas e muito ricas.
Ingredientes:
2 abobrinhas ou uma abobrinha grande
2 cebolas roxas
3 ovos
50 gramas de queijo ralado
Aceite de oliva
1 colher de manteiga
Sal
150 ml de nata o crema de leite
Como preparar a torta de abobrinha e cebola no micro-ondas:
Lave os legumes. corte as cebolas em tiras, em seguida, corte a abobrinha (você pode deixar a pele) em fatias finas. Coloque as cebolas e as rodelas de abobrinha numa frigideira com um fio de azeite e frite até ficarem macias. Você também pode optar por não fritar os legumes e colocá-los crus no micro-ondas.
Bata os ovos em uma tigela, misturando com o creme de leite. Adicione metade do queijo e uma pitada de sal e continue batendo. Adicione as cebolas e abobrinhas à tigela. Unte uma forma de micro-ondas com manteiga. Despeje a mistura e polvilhe com o restante do queijo ralado.
Coloque no micro-ondas a 950 W por 6 minutos, se depois desse tempo o centro ainda estiver um pouco líquido, pode deixar por mais alguns minutos, ou o tempo que o modelo de micro-ondas que está sendo usado levar para realizar a tarefa.
Depois de pronto, deixe descansar por três minutos antes de servir. Em pouco mais de trinta minutos você pode fazer este bolo de abobrinha e cebola no micro-ondas e desfrutar de uma refeição deliciosa e nutritiva, perfeita para aqueles dias em que você não quer se complicar.