Receita de pãozinho suíço com aroma de flor de laranjeira

Receita de pãozinho suíço com aroma de flor de laranjeira.

A receita de pãezinhos suíços recheados com creme pasteleiro com aroma de flor de laranjeira e xarope de flor de laranjeira, um lanche perfeito acompanhado de um café ou chocolate quente.

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Estes pãezinhos recheados são uma opção econômica, fácil de preparar e com o aroma característico da flor de laranjeira.

Pãozinho suíço com aroma de flor de laranjeira

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Ingredientes

• 8 pães suíços
• 500 ml de leite
• 1 fava de baunilha
• 3 gemas de ovo
• 1 ovo
• 225 gramas de açúcar
• 150 ml de agua
• 35 g de farinha de milho refinada
• 4 colheres de sopa de água de flor de laranjeira
• 200 ml chantilly
• Frutas vermelhas
• Hortelã

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Preparação da receita

• Para fazer a calda, aqueça 150 ml de água com 150 g de açúcar. Quando o açúcar se dissolver, retire a caçarola do fogo e deixe esfriar. Adicione 2 colheres de sopa de água de flor de laranjeira e reserve a calda.

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• Para o creme de pasteleiro, aqueça 400 ml de leite em uma panela com a fava de baunilha cortada ao meio no sentido do comprimento. Misture o restante do açúcar e o fubá refinado em uma tigela. Deite o resto do leite (100 ml de leite frio) e continue a mexer. Adicione 3 gemas e o ovo.
• Continue misturando com um batedor até obter uma mistura homogênea. Despeje o leite quente por cima (sem a vagem), misture bem e transfira para a panela (onde aqueceu o leite).

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• Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos sem parar de mexer. Deixe aquecer, acrescente o resto da água de flor de laranjeira, misture bem e transfira para uma tigela. Cubra-o com filme de cozinha para que não forme uma crosta.
• Corte 4 pães suíços ao meio e recheie com o creme de flor de laranjeira.

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• Corte os outros 4 pães e espalhe-os na calda com o aroma de flor de laranjeira e recheie-os com o chantilly.
• Enfeite todos os pãezinhos com frutas vermelhas e algumas folhas de hortelã.

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Dicas:

A água de flor de laranjeira está sempre associada ao bolo de rei, mas é um produto que pode ser utilizado em muitas sobremesas, dando-lhes um toque muito especial.