Receita de panqueca fofa para comer no café da manhã ou como sobremesa

A panqueca é uma espécie de crepe usado para fazer preparações doces. Seu uso mais comum é fazer panquecas com doce de leite.

É consumido sozinho ou frito na manteiga e depois flambado com açúcar queimado ou caramelo, acompanhado de mel ou bordo. Vá em frente e prepare esta receita simples para casa.

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Ingredientes

• 150 gramas de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de açúcar padrão
• 225 ml de leite
• 1 ovo
• 1 pedaço de manteiga derretida
• Manteiga para untar

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Preparação muito fácil

1.- Misture a farinha, o sal, o fermento e o açúcar. Faça um buraco no centro e despeje o leite, depois acrescente os ovos e a manteiga derretida. Bata bem até obter uma massa lisa.

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2.- Aqueça uma frigideira em fogo médio e unte com manteiga. Para ter certeza de que a panela está quente o suficiente, experimente uma gota de massa. Despeje porções da massa sobre a manteiga quente.

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3.- Cozinhe cada panqueca até que as bolhas comecem a se formar na superfície e as bordas pareçam secas. Vire e cozinhe do outro lado por 1 a 2 minutos, até dourar.

4.- Sirva com manteiga, frutas e mel, bordo ou agave. Se quiser pode servir com chocolate.