Receita de massa de panqueca macia e leve em poucos passos

Panquecas são uma opção versátil e deliciosa para o café da manhã, lanche ou até mesmo uma refeição rápida. Com esta receita simples, você pode preparar panquecas macias e leves em poucos passos. Vamos lá!

Receita de massa de panqueca macia e leve em poucos passos

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal
• Manteiga para fritar

Modo de preparo

1. Preparação dos Ingredientes: Antes de começar, verifique se a farinha de trigo não contém fermento, pois não queremos que a massa cresça. Quebre os ovos em uma tigela separada para garantir que estejam bons.
2. Bata a massa: No liquidificador, coloque todos os ingredientes (exceto a manteiga) e bata até obter uma mistura homogênea. Se não tiver um liquidificador, você pode usar um fuê ou um garfo para misturar. Certifique-se de bater por cerca de 5 minutos, garantindo que não haja grumos na massa.
3. Descanso da massa: Despeje a massa em um recipiente e deixe descansar à temperatura ambiente por 20 minutos. Durante esse tempo, verifique o sal e ajuste, se necessário.
4. Fritando as panquecas: Em uma frigideira, derreta um pouco de manteiga em fogo baixo. Despeje cerca de 1/4 de xícara (ou uma concha grande) da massa na frigideira, espalhando-a uniformemente. A quantidade de massa pode variar de acordo com o tamanho da sua frigideira.
5. Virando as panquecas: Assim que a massa firmar, use uma espátula para virá-la e deixe dourar do outro lado. Para virar, segure a frigideira pelo cabo e faça um movimento rápido para que a panqueca vire no ar.
6. Finalização: Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira com manteiga conforme necessário. As panquecas devem ficar macias e leves, prontas para serem recheadas com o que você preferir.

Com esta receita simples, você pode desfrutar de deliciosas panquecas em qualquer momento do dia. Experimente diferentes recheios, como frutas, mel, geleias ou até mesmo queijo e presunto. Deixe sua criatividade fluir e aproveite esta opção rápida e saborosa para suas refeições!