Os rolinhos de batata com carne picada são uma opção irresistível para qualquer refeição. Este prato, além de saboroso, é uma escolha nutritiva, sendo ideal para quem busca uma alimentação equilibrada.
Combinando a riqueza proteica da carne moída e dos ovos com a energia dos carboidratos das batatas, essa receita é perfeita para agradar a todos os paladares.
Receita de deliciosos rolinhos de batata com carne picada
Ingredientes para 6 rolos:
- 700g de batatas
- 300g de carne picada
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de farinha
- 2 colheres de sopa de purê de tomate
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 cebola picada grosseiramente
- 60g de queijo mussarela levemente ralado
- 1 dente de alho picado
- Azeite
- Salsa picada
- Páprica
- Sal e pimenta a gosto
Preparação:
- Comece descascando as batatas e, em seguida, rale-as. Aperte as batatas raladas com as mãos para remover o excesso de água e coloque-as em uma tigela grande.
- Adicione a salsa picada e os ovos à tigela com as batatas. Misture tudo com uma espátula até ficar homogêneo.
- Incorpore a farinha à mistura de batatas, mexendo até obter uma massa lisa e compacta. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione um pouco de azeite e misture bem.
- Cubra uma assadeira com papel manteiga, espalhe a mistura de batata uniformemente e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos.
- Enquanto a base de batata assa, aqueça um pouco de azeite em uma frigideira antiaderente. Adicione a cebola, o pimentão vermelho e o alho picado. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione a carne picada à frigideira e misture bem. Em seguida, acrescente o purê de tomate e cozinhe por 5 a 7 minutos. Tempere com sal, pimenta e páprica a gosto.
- Retire a base de batata do forno e deixe esfriar. Após esfriar, corte em 6 quadrados.
- Recheie cada pedaço de batata com uma colher de sopa da mistura de carne picada e enrole como um rocambole.
- Coloque os rolinhos em uma assadeira coberta com papel manteiga, pincele-os com um pouco de azeite e cubra com o queijo mussarela ralado.
- Asse os rolinhos de batata com carne picada por mais 15 minutos a 180°C, ou até que fiquem dourados.
Sirva e Encante Seus Convidados
Os rolinhos de batata com carne picada são uma excelente escolha para impressionar em qualquer ocasião. O prato é visualmente atraente, e o sabor é simplesmente irresistível. Servidos quentes, esses rolinhos dourados e recheados são garantia de sucesso à mesa, deixando todos satisfeitos e felizes.