Receita de carne de porco assada com pimentões

Descubra como preparar uma deliciosa carne de porco assada com pimentões e guarnição de batatas, uma receita fácil e com resultados incríveis. Ideal para um almoço em qualquer dia da semana.

O prato principal de hoje é a carne de porco assada com pimentões, uma receita perfeita para ocasiões especiais com a família ou amigos. Siga todas as etapas de preparação e será um sucesso garantido. Vamos começar!

Ingredientes necessários:

• 1,2 kg de costelinha de porco ibérico
• 5 batatas
• 2 pimentões verdes
• 1 pimentão vermelho
• 2 cenouras
• 5 dentes de alho
• Vinho branco
• Alecrim
• Tomilho
• Orégano
• 2 colheres de sopa de mel
• Azeite de oliva
• Sal

Modo de preparo da carne de porco assada com pimentão:

1. Comece misturando as ervas (alecrim, tomilho e orégano) em uma tigela. Adicione um fio de azeite e um pouco de vinho branco.
2. Pegue a costelinha de porco e tempere-a com sal e pimenta. Em seguida, use um pincel para espalhar as ervas marinadas sobre a carne. Deixe marinar na geladeira, coberta com filme plástico, durante a noite.
3. Lave e descasque os legumes e as batatas, e corte-os em rodelas finas.
4. Coloque os legumes e as batatas em uma assadeira, cobrindo todo o fundo. Regue com um fio de azeite, tempere com sal e pimenta, e coloque a costelinha por cima, com os ossos voltados para cima.
5. Pré-aqueça o forno a 180ºC e coloque a assadeira por 40 minutos, virando a carne a cada 10 minutos. Em seguida, adicione um pouco de água e asse por mais 30 minutos.
6. No último passo, regue a carne com o mel e deixe dourar.
7. Sirva a carne quente, em fatias, com o suculento molho. Você pode acompanhar com pimentões assados e rodelas de cebola, que podem ser preparados ao mesmo tempo que a carne. O aroma será delicioso e o sabor ainda melhor. Aproveite!

Observação: Verifique se a carne está completamente cozida antes de servir, pois o tempo de cozimento pode variar dependendo do seu forno e do tamanho da peça de carne.