Receita de canelone caseiro para um almoço imperdível

 

Receita de canelone caseiro para um almoço imperdível

Fazer uma refeição para toda a família pode dar muito trabalho, às vezes temos receitas práticas e versáteis. Em poucos passos podemos resolver alguns crepes de sobremesa e reservar uns extras para fazer um jantar mais tarde e transformá-los em canelone! Alguns também optam pela praticidade e compram a massa pronta para fazer essa receita.

Hoje vamos compartilhar as informações necessárias para você resolver os crepes ou panquecas para os canelones e seu recheio, que você pode fazer com ingredientes que você tem na geladeira. O molho será sua imaginação! Você pode adicionar um molho bechamel ou um molho vermelho e pronto!

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Ingredientes:

Para a massa:

• 100 gramas de farinha
• 2 ovos
• 350 ml de leite integral ou desnatado
• 15 gramas de manteiga derretida
• 1 pitada de sal

Ingredientes para o recheio:

• 300 gramas de peito de frango
• 300 gramas de espinafre fresco
• 1 cebola média
• 1 dente de alho
• Sal, pimenta e azeite
• 150 gramas de queijo ralado

Para o molho branco:

• ¾ litro de leite
• 40g de farinha
• 30g de manteiga
• Sal, pimenta preta e noz-moscada

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Preparação:

1- Prepare uma panela, quebre os ovos e misture-os com o leite, adicione à manteiga derretida e incorpore. Em seguida, adicione à farinhada, uma pitada de sal e bata evitando grumos. Cubra com filme plástico e leve para gelar por vinte minutos e depois use uma frigideira antiaderente para fazer os discos.  Reserve em um prato limpo.

Para o recheio:

1– Lave ou espinafre e escorra, corte em tiras antes de finalizar e reserve. Pique finamente a cebola.

2- Coloque a cebola na panela com um pouco de azeite deixe dourar e em seguida adicione o frango desfiado e por último o espinafre, deixe cozinhar um pouco e em seguida, desligue o fogo e reserve.

Para o molho:

Coloque a manteiga em uma panela e espere derreter completamente. Acrescente à farinha e à mexa, quando dourar acrescente o leite e mexa até começar engrossar e nesta hora adicionamos sal, pimenta e noz-moscada para temperar. Continue mexendo até ferver para evitar grumos, deligue e reserve.

Montagem:

Agora pegue as panquecas, adicione o recheio e enrole-as para formar os canelones. Disponha tudo em uma assadeira, despeje ou molho branco por cima e depois ou queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.

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