Receita de bolo gelado de coco no liquidificador: delícia cremosa!

Quem resiste a um bolo geladinho repleto de sabor de coco? Melhor ainda quando é fácil de fazer, não é mesmo? Com essa receita de bolo gelado de coco feito no liquidificador, você vai conquistar o paladar de todos. Vamos aos ingredientes:

Receita de bolo gelado de coco no liquidificador: delícia cremosa!

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 50g de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Calda

• 1 lata de leite condensado
• 200ml de leite de coco
• 1 xícara de leite integral
• 50g de coco ralado

Agora, vamos ao passo a passo:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal.
2. No liquidificador, adicione o leite, os ovos, o leite de coco, o açúcar e o coco ralado. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje essa mistura na tigela com a farinha e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
6. Enquanto o bolo assa, prepare a calda: misture o leite condensado, o leite de coco e o leite integral.
7. Após assar, retire o bolo do forno e faça furos com um garfo por toda sua superfície.
8. Despeje a calda sobre o bolo ainda quente, garantindo que ela seja absorvida por completo.
9. Espalhe o coco ralado por cima do bolo.
10. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
11. Para melhor sabor, deixe o bolo na geladeira de um dia para o outro, assim ele absorve ainda mais o sabor da calda e fica mais molhadinho.

Agora é só cortar em quadrados, embrulhar em papel alumínio e aproveitar essa delícia gelada de coco. Bom apetite!