Os biscoitos são uma sobremesa irresistível e apreciada em diversas partes do mundo. Embora possam parecer difíceis de fazer em casa, é possível com a receita certa.
Você pode preparar biscoitos deliciosos sem precisar de fornos grandes ou ingredientes caros. Vamos mostrar como fazer biscoitos caseiros de forma simples e prática.
Receita de biscoitos macios e fofos com apenas 5 ingredientes
Ingredientes
Para preparar esses biscoitos maravilhosos, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 90g de manteiga sem sal congelada (um palito)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3/4 xícara de leite bem frio
- 1/2 colher de chá de sal
Passo a Passo para Fazer Biscoitos Perfeitos
Siga estas etapas para preparar biscoitos perfeitos e saboreá-los a qualquer hora do dia.
1. Preparação da Manteiga e Mistura dos Ingredientes Secos
- Rale a manteiga congelada e reserve no freezer. Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Integração da Manteiga
- Adicione a manteiga ralada à mistura de ingredientes secos. Use dois garfos para incorporar a manteiga, como se estivesse desfiando carnes. Evite manusear a massa com as mãos para não derreter a manteiga e manter a textura escamosa.
3. Adição do Leite
- Incorpore o leite frio à mistura usando os garfos até obter uma massa de espessura média. A massa deve ter pedaços visíveis de manteiga.
4. Trabalho da Massa
- Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo. Faça duas dobras em direção ao centro e abra novamente com o rolo. Repita esse processo de 2 a 3 vezes.
5. Corte dos Biscoitos
- Quando a massa estiver com 1,5 a 2 cm de espessura, corte-a em círculos. Empilhe os cortes, abra com o rolo e repita as dobras e cortes, evitando amassar ou manipular a massa com as mãos para preservar a textura escamosa.
6. Assar e Finalizar
- Coloque os biscoitos em uma bandeja e leve ao forno por 10 a 15 minutos a 200°C ou até dourar.
- Ao retirar do forno, pincele os biscoitos com manteiga derretida e sirva com compota, mel ou o acompanhamento de sua preferência.
Dicas Finais
Aproveite os dias de chuva e prepare um café delicioso para acompanhar seus biscoitos caseiros. Eles são perfeitos para tornar suas tardes mais aconchegantes e saborosas.
