Queijo frito com nachos: uma receita de petisco gostoso e bem simples. Os nachos queijo frito é um dos melhores aperitivos e mais célebres em reuniões. O queijo em qualquer uma de suas formas e apresentações costuma fazer parte de qualquer reunião ou celebração.
O primeiro encontro do queijo com os nachos provavelmente foi menos elaborado do que o desta receita. É mais provável que sejam triângulos de tortilha crocantes afundando em queijos cremosos ou derretidos, como um cheddar, ou apenas um retângulo de Emmental em um nacho, ou uma pasta de nacho com camembert.
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Queijo de consistência firme, pode ser cheddar, emmental, ibérico, etc.
Nachos
Farinha de trigo
Ovos
Azeite de oliva
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Compre o queijo que vai ser usado em formato retangular e não em fatias, para facilitar o corte em palitos. Corte o queijo em palitos não muito longos, para não partir ao fritar. Eles podem ter 1 centímetro de espessura por 6 ou 7 de comprimento.
Amasse os nachos em um saco plástico ou em seu recipiente, com um macete de cozinha, até que fiquem bem triturados. Coloque em um prato. Bata os ovos e coloque em uma tigela. Coloque uma porção de farinha em outra.
Passe os palitos de queijo pela farinha, depois pelo ovo e depois pelos nachos.
Aperte com a mão até cobrir bem. Coloque o queijo numa frigideira com bastante azeite, não muito quente, e frite aos poucos. Mexa cuidadosamente até dourar. Coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo e sirva imediatamente.
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Prepare o queijo frito com nachos e verá como este delicioso aperitivo desaparece rapidamente num lanche, ou como parte de um brunch. As quantidades não estão indicadas nos ingredientes porque vai depender de quantos palitos de queijo você quer fazer.