Pudim de manga: uma sobremesa bem leve e fácil de fazer

Pudim de manga: uma sobremesa bem leve e fácil de fazer.

Pensando no Natal, nós começamos a procurar sobremesas simples que não são enjoativas, porque depois de um almoço ou jantar, não há nada pior do que ter uma sobremesa que é assim.

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Por isso, na nossa busca ativa por sobremesas light, hoje temos um delicioso pudim de manga que é o toque final perfeito para qualquer ocasião. É servido bem frio e acompanhado de alguns pedaços de manga. Delicioso!

Pudim de manga

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Ingredientes

• 2 envelopes de gelatina neutra
• 175 gramas de açúcar
• 250 ml de água quente
• 750 ml de manga fresca, purê
• 250 ml de creme líquido
• 8 cubos de gelo
• Cubos de manga para decorar
• O suco de um limão

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Preparação

• Em uma panela coloque a gelatina com o açúcar e a água quente e misture tudo até dissolver. Em outra tigela, misture o purê de manga, o creme de leite e os cubos de gelo. Despeje a mistura de gelatina na mistura de manga e mexa tudo até que os cubos de gelo derretam.
• Depois de derretidos, despeje a mistura nas formas em que vai servir o pudim e deixe repousar na geladeira por pelo menos 3 horas.

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• Passado esse tempo, sirva as tigelas de pudim de manga com um pouco de suco de limão espremido em cada uma delas e decore com alguns cubos de manga.
• Uma excelente fonte de vitamina A, vitamina C, fibra e vitamina E.